米线是云南的特色美食,可能很多人应该都听说过云南过桥米线。其实,云南米线的做法有很多,小锅米线也是云南人比较常见的一种烹饪方法。去过云南的人,吃了小锅米线之后肯定会留下很深刻的印象,如果喜欢,掌握了方 … Continue reading 云南小锅米线的正宗做法
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云南小锅米线
小锅米线是哪个地方的特色美食?新手在家的制作方法是什么? 答:鳝鱼米线的特点是浇料,用云南人的话说就是毛子。活的黄鳝宰杀后,刨光,切成块。将黄鳝放入锅中炒至七成熟,加入汤汁、调料和蔬菜。小锅米线是云南 … Continue reading 云南小锅米线