小锅米线是哪个地方的特色美食?新手在家的制作方法是什么?
答：鳝鱼米线的特点是浇料，用云南人的话说就是毛子。活的黄鳝宰杀后，刨光，切成块。将黄鳝放入锅中炒至七成熟，加入汤汁、调料和蔬菜。小锅米线是云南人最常吃的米线，因其做法简单，在云南各地都很受欢迎。将高汤、炸酱和...
一碗地道的云南小锅米线,里面的食材都有什么?
答：过桥米线一碟碟的小火锅配菜，还需要老母鸡汤来烫，做起来较为不便。实际上云南的米线有很多食用方法，小锅米线便是这其中一种。一口小锅或是小陶罐，在很有可能每一个人说的都不一样。在昆明呆了十明年，小锅米线是常常吃...
一碗地道的云南小锅米线,里面的食材都有哪些?
答：其实云南的米线有很多吃法，小锅米线就是其中一种。一口小锅或者小瓦罐，在可能每一个人说的都不一样。在昆明呆了十来年，小锅米线是经常吃，以前昆明卖小锅米线的灶台一般是放在店门口，所以也经常会看到店主操作，有时还会...
云南小锅米线和普通的米线有什么区别?它有哪些配料?
答：说起云南米线，每个人首先想到的大概就是过桥米线，而对于小锅米线，外省的人可能很少人会知道这个口味的米线。正宗的小锅米线，在做法上是有些讲究的，它是在铜锅中放入高汤、肉酱、酸腌菜、韭菜等调料煮沸，然后加米线再次...
昆明小锅米线的正宗做法
答：昆明小锅米线的做法 主料：米厂心米线（粗细都可以，没有的可以米粉，干米线泡发软代替），韭菜，新平酸腌菜，鲜肉末（建议前腿肉嫩），滇味菜肴必备本地拓东一级咸酱油（本人爱环保用的袋装，你也可以用瓶装或其它酱油代替...
昆明美食小锅米线,在制做方面都有哪些讲究?
答：一道正宗的小锅米线就能出锅了！这是我家乡云南的正宗小锅米线。不会的可以联系我！希望能帮到你。而不是让香料对酸菜喧宾夺主，还有些小锅米线制作了小锅米线酱，这种酱煮出来的小锅米线，酱香味浓郁，色泽鲜艳，也属于...
地道云南小锅米线的做法步骤图,怎么做好吃
答：同时请准备弥渡酸腌菜，小锅米线灵魂之所在。步骤 4 热锅，下少量食用油，放入姜片煸香。 加入猪绞肉，炒散，放少许盐和白胡椒粉。步骤 5 加入两大汤匙酸腌菜，同时放入少许白糖。 翻炒几次。步骤 6 加入一汤碗高汤（...
云南小锅米线怎么做如何做好吃
答：云南小锅米线的做法 把米线用冷水洗净放一旁，韭菜捡好洗净再切小段备用，新鲜猪肉沫洗净备用，新平腌菜用小碗盛好备用 用小点的锅加入少量水（这里水的多少是决定最后汤少汤多的问题，所以一定要适量）用大火烧开 等水烧...
正宗的云南小锅米线哪里学?
答：制作小锅米线 取一个小锅，放入500ml高汤，加入昭通酱化开，放入猪绞肉，用筷子打散，依次放入酱油、冰糖、酸腌菜、搅拌后，加入米线、西红柿（因为米线已经提前煮熟，所以直接继续后面的步骤，如果你放入的是提前泡软的米线那么...
云南米线的10种做法
答：| 2.滇味小锅米线 | 食材: 米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。 做法: 1. 肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有...