二曲 白酒的头曲、二曲、特曲分别是什么意思? 答：特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、 … Continue reading 二曲
