面包蛋糕

面包和蛋糕的区别有什么及做法

答：面包和蛋糕的区别主要就是以下三点一：面包的主料是面粉，蛋糕的主料是鸡蛋;二：面包通过酵母发酵，蛋糕通过打发鸡蛋形成松软的口感;三：做面包的面粉大多是高筋面粉，做蛋糕的面粉大多是低筋面粉。面包和蛋糕哪个营养价值更...

面包和蛋糕有什么不同

答：面包和蛋糕的区别有以下3点：1、材料方面；2、发酵方面；3、制作方面。1、材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；2、发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。3、制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。面包，也写作...

蛋糕和面包的区别

答：蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓...

蛋糕面包的做法大全

答：材料：高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g 做法步骤除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查...

面包与蛋糕的区别?

问：原理原料加工工艺质量
答：蛋糕是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉...

蛋糕跟面包有什么区别

答：蛋糕和面包的区别如下：一、蛋糕：1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；2、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料；3、经过搅拌、调制、烘烤后制...

面包和蛋糕相对比,哪种美食的做法更难呢?

答：制作面包时需要注意酵母，酵母在面包中的地位就像大熊猫一样，是重点保护对象，面团发酵的程度和酵母有直接的关系，所以保护好酵母是制作重点，酵母再和面之前用水化开，对于细节。做蛋糕注意的细节要多一些。比如，搅拌均匀，...

蛋糕面包的做法

答：美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点制作原料 5个鸡蛋，20g玉米油，选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉，75g的白砂糖制作步骤 1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净，尽量倒干净水，把纸杯都放在...

面包和蛋糕可以一起吃吗

答：面包和蛋糕是可以一起吃的，如果想保持自己的体重，蛋糕不要经常吃，毕竟含糖量高，面包可以吃脆皮面包，如大列巴面包，含糖量较低。吃了面包或者蛋糕，主食要少吃点哦！

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回答: 徐州食创小吃培训中心

时间: 2020年10月28日
蛋糕配方：5个蛋黄，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5个蛋清，50克白糖。