黑腐竹与黄腐竹的区别
答：黑腐竹用黑豆制作，黄腐竹黄豆制作，只是在制作过程中加入的原料不一样而已，制作工艺什么的都一样的。就像十三亩的腐竹，他们都有统一的制作流程，而且豆味也保存得很醇厚呢。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表...
黑腐竹的做法大全
答：【做法】：1、把这两种腐竹泡软，泡好后切块；2、辣椒切成块；3、把生抽，香醋，糖和3汤匙水混合在一起搅拌均匀；4、锅内放入油，放入蒜蓉炒香；5、倒入芹菜翻炒到芹菜变翠绿...
吃黑腐竹有哪些好处呢?
答：黑腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂...
黑腐竹有股味道
答：劣质的腐竹会有味道的。劣质腐竹会有臭味。腐竹由大豆制作而成，优质腐竹闻起来有浓浓的豆香味，没有别的异味。劣质腐竹闻起来不仅没有豆香味，甚至还有腐味，酸臭、苦涩等化学物质的刺激性气味。这些腐竹不仅口感奇差，还会...
黑豆腐竹怎么泡发快?
问：黑腐竹怎么泡发快
答：一般泡的话是需要六七个小时的，想要泡发快的话，可以使用温水，然后加入一些食盐化开，把腐竹掰成段放进去，用东西压住保证全部浸在水中，估计半个多小时就可以泡开了
黑豆腐竹为什么是黑的是染色的吗
答：一般情况下如果用黑豆腐竹出现黑色是比较正常的现象，因为黑豆腐竹含有天然色素，且都沉寂在表皮的保护膜中，所以在浸泡的时候，如果将色素溶于水之后，水会有颜色反应，特别热水浸泡，会让保护膜遭到高温破坏，产生的色素反应也...
黑豆如何做腐竹
答：剁椒黑豆腐竹的做法 1.备好食材 2.腐竹放冷水中浸泡几个小时至软 3.腐竹放冷水中浸泡几个小时至软 4.把腐竹切段摆放盘中 5.葱姜蒜备好 6.小锅中加油，先葱白姜末蒜末炒香，加入剁椒以及适量水煮一会 7.把剁椒汁淋...
黑腐竹泡出来太硬是怎么一回事?
答：如果说你泡腐竹的时候泡出来太硬的话，可能是泡的时间太短了，可以稍微延长炮制时间，稍微放温水来泡泡的是时间更短一些，效果会更好一些。
腐竹炒木耳,营养美味,你会了吗?
答：1、黑腐竹折成合适的长度，用冷水泡发3-4个小时，用冷水泡可使豆香味不易流失。如果用温水泡发的话，时间上可以缩短。黑腐竹吸收水分后变软，颜色会变淡，浸泡水会有些颜色，但还是清亮的，不会浑浊。2、干黑木耳也是...
家常紫苏孜然黑腐竹的做法 紫苏孜然黑腐竹怎么做好吃
答：紫苏孜然黑腐竹的做法步骤：1 1黑腐竹先泡软备用 紫苏孜然黑腐竹的做法步骤：2 2其它材料洗净，紫苏切末，红绿甜椒切条状，杏鲍菇撕成条状 紫苏孜然黑腐竹的做法步骤：3 3锅内放少许油，放姜片炒片刻，再放入海鲜菇、...