四川米酒制作方法及步骤
答：2、上锅蒸米：将浸泡好的糯米沥干水分之后，放入锅中进行蒸饭。注意的是，在蒸饭的时候，火力要猛，大约5分钟后，加入适量的清水，然后再接着整大约10分钟作用。当米粒膨胀、松散、发亮的时候，就说明已经蒸好了。3、放入...
什么叫江米酒
答：糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。 [1]糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒...
米酒的做法制作方法及步骤
答：一、糯米酒的做法 1、制作糯米酒要先准备好原材料，糯米较好选用晚季糯米，因为早糯米渗杂的粳米比较多，米质不好，酿的酒口感较差，用簸箕簸去米屑，用清水反复淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季两小时，冬季四小时。...
江米甜酒的功效与作用有哪些?
答：江米甜酒具有脾胃得利，则中自温；温能养气的功效。江米甜酒俗称醪糟，醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参...
米酒的功效和作用
答：一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、...
米酒是什么?
答：米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一...
米酒正确喝法
答：1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。2. 江米酒不宜久存,冬季可将容器放在暖器上保温,3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒,滋阴补肾的...
关于糯米酒的诗句
答：人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。米酒 简介：糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟（ láo zāo），主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为...
自制江米酒(醪糟,甜饭)怎么做如何做好
答：做甜米酒首先要容器干净，先把煮米饭的锅用开水烫过，不要有一点油腥和不洁净，然后将米饭做熟，放凉，将酒曲擀成细面与米饭拌匀，放常温下发酵72小时后，甜甜的米酒就好了。醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵...
米酒基础知识
答：米酒的营养功效 因为米酒是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。米酒是具有代表性的食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成米酒后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。1米酒入肺经，能补肺之虚寒。肺主...