酸菜鱼的家常做法
答：1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。2、在切好...
家常酸菜鱼简单做法
答：1）将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；2）炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；3）锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后...
如何做酸菜鱼
答：1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒。3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。4、中小火煮6分钟。5、在放入适...
在家做酸菜鱼的步骤
答：1、酸菜切块备用。2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。3、用水把鱼冲一下，片成鱼片。4、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。5、用手抓拌均匀，腌制20分钟。6、鱼头鱼骨洗净血污备用。7、...
酸菜鱼的美味做法
答：1、我们在制作酸菜鱼的.时候，做好是选择淡水鱼，这样鱼吃起来的口感会更好，而且营养价值也比较高。2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个...
酸菜鱼怎么做?
答：酸菜鱼的美味烹饪方法很简单，具体的步骤如下，第1步选择新鲜的鱼类，把它清洗干净之后切成薄一点的片状，焯水去掉腥味。第2步把鱼片加入适当的油盐辣椒酱，少许胡椒粉等等搅拌均匀，腌制半小时。第3步，把炒好的酸菜跟鱼片...
酸菜鱼的做法和步骤
答：油适量 白糖3g 酸菜鱼全料1袋 葱姜适量 蒜瓣8个 泡椒2个 野山椒3个 泡姜2个 料酒20ml 胡椒粉适量 蛋清适量 香油适量 香菜适量 鸡精适量 方法：1、准备好食材。2、黑鱼洗净去头和鱼骨。3、把鱼肉片成薄片。4、鱼头...
酸菜鱼怎么做?
答：方法一 【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜...
酸菜鱼怎样做
答：第一步:把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的状态，鱼片做好了;第二步:将剔出的...
酸菜鱼怎样做法
答：酸菜鱼做法如下：工具：草鱼1条、好人家花椒酸菜鱼配料包1包、柠檬半个、鸡蛋 1个、葱，姜，蒜头，香菜少许。1、首先将鱼切片，鱼头和鱼骨切好备用。2、准备好所需食材。3、将切好的鱼片中，放入少许水，盐，小苏打。4...