鱼怎么样清蒸
答：1、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。2、鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼...
鱼怎么蒸好吃又简单
答：1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。3、撒些料酒，腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片，葱丝。5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。
蒸鱼的方法和正确步骤是什么?
答：【清蒸鲈鱼】1.首先，我们一定要用新鲜的鲈鱼，死鱼本身比较腥、而且肉质不嫩反而很柴。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃，鲈鱼的个头不要太大，一斤左右刚刚好，鱼太大的话，肉质相对就厚、蒸的时间就越长、容易影响肉质的鲜...
如何清蒸鱼
答：1、将鱼去鳞去肚洗净。2、在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，再铺上姜丝。3、锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。5、蒸好的鱼上面铺上葱丝。6、烧热锅，用...
鱼怎么样蒸才好吃,有些什么小技巧?
答：1. 蒸鱼之前一定要用厨房纸把鱼身的水分擦干；2. 蒸好后用筷子扎一下鱼背，能一扎就透、完全不卡就是熟了；3. 蒸好的鱼身上撒好葱花，一定要淋油，这样腥味就被压住了；4.淋油后，要把油倒掉再放蒸鱼豉油，并且...
怎么清蒸鱼怎么做
答：1、鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。2、姜切丝 葱切丝，大蒜切片。3、干豆豉准备适量。4、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油。5、上笼蒸7分钟。6、锅里加入2汤匙...
如何蒸鱼
答：清蒸鱼 用料 鱼鲈鱼鳊鱼等等都可以；蒸鱼豉油；植物油；料酒；盐；葱部分切片部分切丝；姜部分切片部分切丝 做法 在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟 腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸1...
清蒸鱼怎么做?
答：1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，...
蒸鱼的方法和正确步骤是什么?
答：鱼一定要用开水上锅，不能冷水上锅清蒸，这点一定要记得。6、视鱼大小，蒸的时间掌握在5-8分钟之间，然后关火虚蒸5-8分钟，时间长了鱼肉会变老发柴，味同嚼蜡。7、鱼出锅后，最好换个新盘，这样也能减少腥气。
怎样做清蒸鱼
答：1、鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。2、姜切丝 葱切丝，大蒜切片。3、干豆豉准备适量。4、摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油。5、上笼蒸7分钟。6、锅里加入2汤匙...