绿豆面煎饼的做法
答：绿豆面煎饼的做法 面粉，放一点盐，泡打粉，一点米醋（为了让薄脆更脆），苏打粉（也是为了酥脆）所有材料混合，加水，和成比馒头稍微硬点的面团！然后醒面10分钟，把面团擀成跟馄饨皮差不多后，大小切成10×20左右，自己掌...
怎样摊绿豆面煎饼
答：第一步：将500克无皮绿豆放入砂锅中，用清水清洗一遍，洗掉表面的灰尘，再加入没过绿豆1厘米的清水，然后盖上锅盖，放到炉子里像煮饭一样，将它煮熟。第二步：绿豆煮好之后盛出到大盆里面，加入250毫升纯牛奶，加入40克白...
豆面煎饼果子配方比例
答：1.把面粉和豆面放入碗中。2.加入适量清水搅拌成面糊。3.包菜撕成小块洗净。4.油条一切为二。5.再煎锅表面刷一层花生油。6.倒入适量的面糊摊平，摊匀。7.待煎饼表面基本凝固时，打入一枚鸡蛋。8.用刷子抹匀。9.小火...
怎样做煎饼??
答：豆面煎饼 【主料】豆面300克。【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。【制法】①将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。②将大铁鏊置于火上(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀...
脆煎饼果子和软煎饼的做法有什么区别?
答：煎饼：汉族面食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸...
一个煎饼的热量是多少?
答：晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼，还有地瓜面煎饼。
怎样做煎饼
答：1.把面粉和豆面放入碗中。2.加入适量清水搅拌成面糊。3.包菜撕成小块洗净。4.油条一切为二。5.再煎锅表面刷一层花生油。6.倒入适量的面糊摊平，摊匀。7.待煎饼表面基本凝固是，打入一枚鸡蛋。8.用刷子抹匀。9.小火...
煎饼的制作过程
答：1、煎制煎饼：在煎饼铛上抹一层薄油，取醒好的面糊160克左右倒入加热好的煎饼铛上，用刮板摊至直径约40厘米左右，加入鸡蛋1颗摊匀，然后撒上芝麻，待鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制10秒钟左右。2...
山东大煎饼为什么要放小苏打和碱?
答：晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼，还有地瓜面煎饼。
煎饼糊调制方法
答：按以下方法调制出来的煎饼比较脆：一、用料 细棒子面（玉米面） 100克 鸡蛋 1个（50克）水 70克 玉米油 5克 细盐 一小撮 二、玉米煎饼的做法 1、细棒子面100克。2、鸡蛋和清水。3、把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合...