牛油是什么油啊,和黄油差不多么?
答：牛油和黄油不一样。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直...
牛油是什么
答：牛油这个词有两种含义，分别指的是指牛乳制品和从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义是黄油，英文名为butter或butter fat。第二种含义是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。
牛的脂肪可以拿去做什么
答：牛脂肪很容易凝固，所以不适合炒菜。 牛脂肪可以做火锅底料，做好后凉下来就是凝固的一块一块的，方便携带。现在很多四川的火锅底料，偷工减料，不用牛脂肪油，而是用植物油，但植物油并不能凝固，于是就加石蜡凝固，...
如何区分黄油和牛油?
答：黄油是从牛奶中提炼出来的食物。牛油是从牛身上提炼出来的。黄油有牛奶的香气，牛油则有比较难闻的气味，需要经过熔炼、脱臭后才可以使用。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油搅拌而成的，这种食物在制作工艺上，...
如何熬制牛油
答：1、将买来的4斤牛板油清洗干净放入盆中备用。2、将洗净的牛板油切块，不用切太小，四五厘米大小块就可以。3、锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬，熬的时候要不停搅拌。4、熬至水蒸发后，可以看到...
牛油是怎么提炼出来的?
问：牛油怎样提炼
答：1、首先，应该把准备的牛板油洗净并放到盆子里面静置一下。2、然后，在砧板上切牛板油，注意不要切得过大或过小，一般四五厘米大即可。3、再往锅里倒水，还有切好的牛板油，加上盐在中火的条件下慢慢熬，而且要不停...
牛油指的是什么呢?
答：牛油有两个意思，一个意思是牛的乳制品，还有一种意思是说从牛的脂肪中提炼出来的油脂，所以牛油一般就是指从牛的脂肪中提炼得到的动物油。牛油中含有非常高的营养价值，包括含有非常多的维生素a,以及脂溶性的维生素等这些...
白牛油是什么油?
答：白牛油,又叫牛脂,颜色显白色，具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物.精制后的牛油色泽黄白,质地细腻.
黄油和牛油区别在哪?
答：黄油和牛油的区别 一、牛油 牛油是从牛身上提取出来的，有一种牛的膻味，牛油还可以叫做牛脂，是一种比较健康的食物，在日常生活中其实并不是非常常见，但是在西方国家却是经常会使用到的一种调料，在制作很多食物的时候都会...
牛脂牛髓牛油分别是什么?三者什么关系?牛髓和牛油统称为牛脂?牛髓是...
问：做胭脂时要加入这三样，我想知道它们都是起润滑防干作用？只加入其中一...
答：奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油. 牛油是你饮食中一种最健康的食物.牛脂是牛的脂肪。牛髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。不是用来润滑的，是用来食用的 ...