简单做菜的步骤和技巧有哪些
答：简单做菜的步骤：青椒炒肉丝 主料：青椒、瘦肉 辅料：葱花、姜丝、盐、生抽、料酒、鸡精、生粉 做法：1、将青椒去蒂切条;瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀;2、炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒;3...
做菜的方法,都有什么?
答：1、糖，是万能的，别怕，不管任何，是任何菜式，出锅前放一丢丢，总会遇到你想要的味道；（糖，不是为了让菜变得甜腻，而是作为味引，激发出足以挑拨你味蕾的口感）2、豆瓣酱在肉类处理上，是不会犯错的存在，最简单的...
简单的做菜方法和步骤有哪些
答：简单的做菜方法：应季小炒 材料 里几肉一块，鸡腿菇半个，胡萝卜半根，莴笋1根，盐，鸡精，生粉，胡椒粉 做法 1.将猪肉切成丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加一点点水抓匀至发粘，腌制备用 2.其余食材切段并切丝 ...
怎样做菜才好吃-做菜好吃的技巧
答：46.干海带蒸后再烹好 把干海带上锅蒸半个小时,取出后用碱面搓一遍,用清水泡2—3小时再烹制,无论做菜煮汤,都脆嫩可口,且没有海腥味。 47.煮海带易烂法 煮海带时,适当加点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若...
做菜技巧有哪些
答：做菜少不了葱姜蒜，但是很多人觉得剥大蒜切大蒜很麻烦，其实一旦掌握了方法是能节省很多时间的。干大蒜买来其实只要在开水里一烫就可以很利索的剥去大蒜的外衣，然后把用刀背压扁大蒜，就可以切成蒜粒或者蒜泥了!8.做菜什么...
适合做菜的100种菜谱
答：1、五香熏鱼 2、红油肚丝 3、拌卤猪耳 4、卤猪头肉 5、五香牛肉 6、卤鸭 7、白斩鸡 8、拍黄瓜 9、四川泡菜 10、炝萝卜 11、家常卤黄豆 12、糖醋红蒜 13、盐水鸭 14、红烧鲤鱼 15、干烧鲤鱼 16、酸菜鱼 17、水煮...
怎样做菜
00:29
回答: 匿名用户
时间: 2020年12月29日
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做菜的窍门有哪些
答：1、鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎！2、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，要一直保持加热水汤才是乳白色，加一滴醋会瞬间变清汤。3、任何肉类在遇热后再遇冷怎么煮都不会烂，所以...
如何做饭 做菜
答：1.第一步克服自己的恐惧心理,很多人之所以做不好菜,基本都是一个原因,那就是怕被油溅到,但是凡事都有个开始,就像你刚学单车的时候一样,你要是怕摔,那你永远不可能学会骑单车,做菜也是一样,所以只有先克服自己的恐惧...
怎么做菜才好吃
答：原料: 猪肉（瘦）三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒 制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，...