请问一下这道菜叫什么名字?
答：您好，这是水煮肉片。水煮肉片是一道大家都非常喜爱的川菜，不仅味道麻辣鲜香而且颜色看上去更是红红火火。水煮肉片的做法：原料：里脊肉、香芹、香菇、食用油、鸡蛋、蒜泥、葱、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒...
怎样煮鱼片好吃又简单
答：1、鲤鱼去鱼鳞、内脏，清洗干净沥干水份 2、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块3、锅烧热后，倒入适量油，放入鱼块，小火慢慢煎4、一面煎黄后，用筷子翻面继续煎另一面，直至两面金黄5、煎好的鱼放入压力锅中。6、调汁：...
水煮鱼片做法
答：把草鱼不带骨刺的那片放在案板上，用刀斜片成两公分宽的鱼片。鱼片加适量料酒、盐、淀粉拌匀腌制。姜切丝蒜切片，香葱切长段，干辣椒用剪子斜剪成段，和花椒放一起。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 第2步 准备配...
水煮鱼片川菜的做法
答：做法步骤：第1步、鱼杀好治净，准备配料。第2步、鱼分挡，片鱼片。第3步、将鱼骨鱼片入请水洗净，分装入碗中，加入姜片葱段，料酒，胡椒粉，食盐，生粉抓匀淹渍备用。第4步、炒锅入水烧沸，将金针菇，黄豆芽，生菜飞...
水煮鱼片怎么做好吃又简单
答：水煮鱼片好吃又简单的做法如下：用料：巴沙鱼（也可用草鱼）1条、郫县豆瓣酱两勺、干辣椒20几个、花椒两小把、生姜1大块、大蒜几个、香葱5条、白胡椒粉1茶匙、冰糖4颗、花生油适量、辣椒油两勺、八角4颗、草果1个、料酒...
水煮鱼片的家常做法步骤视频
答：草鱼 1条 方法/步骤 把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟。请点击输入图片描述 炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，...
如何做水煮鱼片步骤
答：一学就会的家庭版（微辣水煮鱼）的做法 如图所示：草鱼洗净，片成鱼片，片鱼片过程我就不详解了，鱼骨和鱼肉分开放置，开始腌鱼片和鱼骨，加适量（盐、料酒、味精、胡椒粉，干淀粉）搅拌均匀备用。请点击输入图片描述 如图...
川味水煮鱼片怎么做好吃
答：1.切鱼片将新鲜草鱼宰杀后，先把鱼头、鱼骨、鱼腩剔下分割好，洗净备用，再把鱼片切好，随后把鱼片进行腌制，鱼头和鱼骨也撒一点盐拌匀腌制几分钟。2.炖鱼汤、焯豆芽切下来的鱼头和鱼骨不要浪费了，热锅后煎一下，加开水...
水煮鱼的美味做法?
答：捞出豆芽和细笋，铺在准备放鱼片的容器中，最好用大一点儿的容器；请点击输入图片描述 8 葱姜蒜拍扁，切成大块儿；请点击输入图片描述 9 小锅中加入150ml清水，加入辣椒、花椒、八角、桂皮，小火加热至水煮干；请点击...
水煮鱼是什么菜系?
答：水煮鱼菜系：川菜 水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。将草鱼清洗干净，包括鱼身、内脏都需要处理...