酥皮的做法及配方
答：酥皮包的做法 1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。2、将中种面团撕成小块，和除黄油...
酥皮怎么做
答：【用料】水油皮：面粉 220g 白糖 40g 猪油 70g 沸水 90g 油酥：面粉 180g 猪油 90g 1.水油皮：除了水以外全部混合好，最后加入沸水（刚烧开的水），一定要用筷子一边加水一边搅拌，否则水凉了就达不到烫面的效果了，水...
酥皮怎么做?
答：1.中式酥皮：水油皮需要准备材料有：中筋面粉、猪油、糖、开水。2.把所有材料混合一起，放入厨师机和成面团 3.晾凉后手揉成光滑面团盖保鲜膜醒发20分钟。醒发过后均匀分成12份。4.中式酥皮：油酥准备材料，中筋面粉、猪油。
自制酥皮面的配方
答：1.千层酥皮的制作：将面粉、盐、糖、20g软黄油和温水一起放入一个面盆中。先用电动搅拌器的螺旋头将面团搅拌成型。放到撒了面粉的案板上。此时面团很柔软，粘手。通过案板上多次的撒薄薄的面粉，将面团揉到不粘手，光滑...
酥皮的做法及配方窍门
答：做法：1、将中筋面粉、黄油、细砂糖、盐和水混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，然后放进冰箱冷藏松弛20分钟；2、把片状黄油提前从冰箱中取出，室温下软化到用擀面杖能敲动，然后上下蘸一些干面粉，用擀面杖轻轻敲打...
酥皮怎么做
01:55
回答: 爸爸的厨房
时间: 2020年04月07日
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【面团】400g中筋面粉、4g酵母、20克糖、230g温水； 【油酥】120g面粉、1小勺五香粉、65g油、5g盐
酥皮点心的制作方法
答：制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，进行和制。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，进行和制。1、用搓的手法将其搓匀，滋润无颗粒后滚圆放在盆中,盖保鲜膜醒制20分钟。制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是15...
怎么做酥皮
00:40
回答: 王者荣耀忆尘
时间: 2020年12月27日
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酥皮制作教程
做好酥皮,需要准备什么呢?
答：把皮面擀成油面的一倍大然后把油面放到皮面上。然后用皮面把油面包住，然后擀成长方形叠一个三，然后再次擀成长方形大片，然后卷起来，下剂子，包陷。然后表面刷蛋黄撒芝麻放入烤箱烘烤即可例如做出来的酥皮没有很多的层次...
如何做苏式月饼的酥皮
答：▼把二次松弛好的油酥皮像这样从中间用大拇指压一下 ▼再两头捏在一起、成图中样子、就可以进行左后擀卷了 ▼从中间开始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、▼把包了蛋黄的豆沙包在面皮中、面皮四周尽量用手捏下、尽可能大...