云南菜系里,有哪些特色菜?
答：黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。滇菜也叫“云南菜”，基本上由三个地区的特色菜...
答：云南特色菜：1、汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美，汤汁也是有蒸汽形成的，汤香味浓，保留的鸡肉和汤汁的原汁原味，非常不错的一道名菜。2、白油鸡枞 白油鸡枞是云南...
极具特色的云南菜都有哪些?
答：云南菜也称“滇菜”，由三个地区的菜点特色构成，其烹调、口味与川菜相似。汽锅鸡 汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000...
云南特色菜
答：云南特色菜有汽锅鸡、白油鸡枞、大救驾、野生菌火锅、老昆明羊汤锅等。1、汽锅鸡 汽锅鸡是将仔鸡处理后洗净，剁成小块放入气锅内，加入切好的生姜，葱，盐，盖上盖子，将气锅放在满水的汤锅上，用纱布把缝隙封严实，以...
云南人吃什么口味菜
答：云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面、竹筒鸡等。
云南名菜有什么
答：青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜薹油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感。
云南菜有什么名菜
答：黑三剁是云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道碳烤鲜...
云南人喜欢吃什么菜
问：云南人喜欢吃什么菜
答：1 大救驾 大救驾是著名的云南小吃之一，也是云南饵块系列中的代表，由优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。这道菜色美诱人，兼有红、黄、绿、白四色，又有极佳的口感，香糯细软，别具一格。2 山官牛头 山官...
云南菜有哪些特色菜?
答：1、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。2、红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。3、宜良...
云南有什么特色美食?
答：蘸水 云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水...