如何做好拉丝面包?有什么办法?
答：想要做拉丝面包的话首先要准备好材料，低筋小麦粉和芝士都是非常重要的。除此之外要准备一些全脂奶粉和淡奶油以及细砂糖，而黄油和酵母以及全蛋液也是必不可少的，除此之外还需要用到一些盐。准备好了以后就可以开始制作拉丝...
想吃拉丝面包,有没有简单点的食谱?
答：【步 骤】1、全部材料准备好：高筋面粉（面包粉），干酵母、盐、细砂糖、牛奶、凉水、蜂蜜、黄油；也可以全部改用牛奶或者凉水（冰水）；2、除黄油外的所有材料入揉面桶中，慢速搅打成团，能拉扯出粗膜时加入黄油，用...
做拉丝面包的方法和步骤
答：中种：高筋面粉190克，水95克，酵母2克 主面团：水86克，鸡蛋液40克，白糖60克，盐3克，酵母2克，高筋面粉160克，奶粉15克，猪油30克 馅：红枣12颗 步骤1 将中种材料混合均匀，密封后放冰箱冷藏13小时以上（不超72...
普通面粉可以做出拉丝的面包吗,具体步骤是什么?
答：（这里是技术要点，面团一定要拉丝的作用）从谈话中取下椅一部分制做发展条，制作成，馍馍一样大的面团，放到边上发醇，1到2个钟头。电饭锅中刷入油，把面团放进电饭锅中，上洒白芝麻。按住做饭键煮十分钟，在面包上边刷...
家庭版牛奶拉丝面包怎么做?
答：[牛奶拉丝面包]准备食材：高筋面粉100克、水适量酵母1克、高筋面粉400克、耐高温酵母4克、牛奶160克、白糖50克、奶粉30克、全蛋液50克、盐5克、黄油40克 具体做法步骤如下：第一步：将高筋面粉和水加上酵母揉成面团，...
拉丝面包的做法烤箱
答：普通拉丝面包的做法 1.将所有材料放入面包机中。启动标准面包菜单揉面。2.揉面结束后检查面团状态。3.将面团整圆后重新放入面包机中，使用发酵菜单，时间设定为30分钟。4.30分钟后面团的发酵状态。5.取出面团，进行排气，...
拉丝面包的配方和做法
答：10，卷好的面团并排摆入吐司盒，我一般先放两边的，再放中间的，一次性摆好，不要反复去挪动，将面包胚移入温暖湿润的环境中发酵，烤箱有发酵功能的话选择38度左右发酵，同时在烤箱里放一碗热水增加湿度即可。11，面包胚...
新手小白在家怎么做面包才能柔软拉丝又好吃呢?用高筋面粉还是低筋的...
答：）第二步超柔拉丝面包 大约半小时后，你就会醒来。看看蜂巢。它很精致。将其取出并按压几次，以便在不摩擦的情况下排气。摩擦长条，甚至分成小剂型。因为面团很软，可以反复折叠，使小剂型光滑。如视频所示。第三步超柔拉丝...
诱人十足的牛奶拉丝面包,香甜可口的做法都有哪些?
答：[牛奶拉丝面包]准备食材：高筋面粉100克、水适量酵母1克、高筋面粉400克、耐高温酵母4克、牛奶160克、白糖50克、奶粉30克、全蛋液50克、盐5克、黄油40克 具体做法步骤如下：第一步：将高筋面粉和水加上酵母揉成面团，...
拉丝面包的原理是什么?
问：关键是那一步能做出拉丝的效果？
答：拉丝面包的原理：拉丝面包是通过将和好并且发酵过一次的面团，经过擀长排气的方法，把面团擀成长片，把面筋用统一的方向排列好，重新卷起来，形成统一的水帘状组织的面团，烤出的面包成品，撕出来，面包组织就像水帘一般的一...