什么叫高粉?
答：高筋面粉：简称“高粉”，日文称为“强力粉”，通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量愈高，麸质也较多，一次筋性亦强，多用来做面包等。高筋面粉含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白质，筋度大、黏...
锐钛型钛白粉哪家好
企业回答：要说哪家好，建议可以咨询一下广州龙佰新材料有限公司，广州龙佰新材料有限公司是一家致力于钛产业深度整合及新材料研发制造的大型化工企业集团。公司主要产品为金红石型钛白粉和锐钛型钛白粉广泛应用于涂料、塑料、造纸、印刷油墨、化纤、橡胶...
如何区分高粉和低粉
问：买了这两种粉弄混了,有什么简单易行的办法把二者区分开么
答：低粉，即低筋面粉，与高粉的主要区别如下：一、蛋白质含量不同 1、低筋面粉：蛋白质含量在9.5%以下。2、高粉：蛋白质含量在11.5%以上。二、适用情况不同 1、低筋面粉：常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、...
高粉是什么
答：高粉是指高筋面粉。蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，筋度大、黏牲强，比较适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带点儿刀的面食点心。在西饼中多用于在松饼和奶油...
什么是低粉?什么是高粉呀?
答：低粉与中粉、高粉的区别是什么呢 1.定义：三者是根据小麦面粉的蛋白质含量不同而定义的，低粉其蛋白质含量在7～9%之间，在三种面粉中蛋白质含量是最低的；其次则是中粉，中粉又称普通面粉，其蛋白质含量平均在11%左右；...
高粉和低粉有什么区别,高粉是怎么来的,低粉又是怎么来的。
答：1、蛋白质含量区别：高粉蛋白质在11.5%以上，低粉蛋白质在8.5%左右。2、用途区别：高粉应用于面包；低粉用于制作包子、饼干等。3、耐潮区别：高粉比低粉耐潮，低粉更易受潮。高粉：通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为...
面粉中的高粉和低粉指什么
答：高粉和低粉就是高筋面粉和低筋面粉，由于面粉中的蛋白质含量不同，蛋白质含量越高的面粉和出的面团弹性越好，越有筋道。高筋面粉：是指蛋白质含量在11.5%以上的面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成...
家里的面粉怎么区分高粉和低粉呢?
答：1、观察法-颜色对比 可以观察一下家里面粉的颜色，高筋面粉的颜色会偏黄一些（第一张图高筋面粉、第二张图为低筋面粉），低筋面粉的颜色偏白。如果说家里只有一种面粉，没办法进行对比的话那咱们就采用第二种方法～2...