粘面是什么面

答：粘面是粘糜子磨成面，做成的馍馍又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉，制做时，根据食量所需。先将一半面粉倒入开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上，再将剩余的一半面粉掺入，搓揉均匀后，撕成小拳头大的疙瘩，用大火在...

粘面指的是什么面呢?

答：粘面是把黍子面粉用清水和成面团，是河南省常见的传统小吃。做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹...

粘面是什么谷物呢?

答：粘面是由谷物粘糜子磨成面。粘面是把黍子面粉用清水和成面团，是河南省常见的传统小吃。做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加白糖调搅成枣泥。熟黍子...

粘面是什么谷物呀?

答：粘面是江米。江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，...

吃粘面好吗

答：粘面就是黍米面，营养价值1、黍米中蛋白质含量相当高，黍子面蛋白质主要是清蛋白，优于小麦、大米及玉米。2、黍米中脂肪含量比较高，平均为3.6%，高于小麦粉和大米的含量。3、黍子籽粒中食用纤维的含量在4%左右，高于小麦...

粘面是粗粮吗?

答：黏面要看是玉米面还是大米面的。如果是玉米面制作出来的，就是粗粮。

糯米粉是什么?是黏面吗?

答：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名...

糯米粉就是粘面吗?

答：是的，南方叫糯米粉，北方叫粘面。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、...

粘面怎么和面用凉水?还是温水?

答：粘面用热温水和面，放凉后再揉光滑团，就不粘手了，决对不能用凉水。

粘面是属于小米面吗?

答：不是，是一种大黄米磨的面，粒比小米稍大些，还有种白色的是粘大米面，