什么叫盐菜
答：巴渝地域盐菜的主要材料为蔬菜即叶用，或大头萝卜菜（地下茎像箩卜、碎叶,与皇上青菜叶及类似）。取其叶子及牙根，去除肌肉筋膜，薄皮，清洗后挂在绳上晾干三至五天(太阳明显为最好，视青菜叶变腌水平而定，软且含水量气...
盐菜怎么腌制方法
答：盐菜腌制具体方法如下：挑选蔬菜、清洗蔬菜、均匀加盐、阴处腌制、风干晾晒、装袋储存。1、挑选蔬菜：做盐菜，和酸菜不同，不能用大白菜，要用南方盛产的芥菜、小白菜、上海青等，做出来才好吃，别选错原料了。2、清洗蔬...
盐菜怎么炒
答：1、准备材料：盐菜250g、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量。2、小葱、青尖椒、红米椒切段。3、盐菜洗净切沫。4、锅内放油后倒入辣椒炒香。5、倒入小葱炒香。6、倒入盐菜翻炒。7、加适量的盐继续翻...
盐菜怎么做好吃
答：盐菜的食材： 主料：大芥菜5000g、辅料：清水适量 盐菜的做法步骤： 1.准备大芥菜 2.清洗干净。 3.然后晾干水份。 4.只需要把水分晾干即可。 5.然后切成细丝。 6.放入蒸锅蒸至熟透。 7.蒸好后，拨散开来。 8.放在...
盐菜怎么炒好吃 如何炒盐菜
答：1、食材：盐菜适量、小米辣适量、青辣椒适量、大蒜瓣适量、油适量、花椒油适量、生抽少许。2、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。3、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。4、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。5...
四川腌制盐菜的方法 四川盐菜制作步骤
答：1、制作盐菜原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把，保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至七成干。2、取回晒好的萝卜樱加少许食盐、...
四川干青菜盐菜的做法是什么?
答：用料：晒蔫包包青、盐巴、红糖、大红袍花椒、醪糟、白酒 自制盐菜的做法 1、四川做盐菜，用这种大菜绑的青菜，当地叫包包青。2、做酸菜鱼的青菜，就是这种。新鲜青菜，先不要洗，这样挂起来吹蔫。3、把青菜晒蔫，多晒...
做盐菜怎么做
答：这个很简单啊！先把盐菜洗干净晒一下、晒稍微蔽点、然后一层盐莱放一些盐依次这样按实就可以了！上面放上一个石头压实！一个星期左右就可以吃了！
湖北盐菜怎么炒好吃
答：1、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。请点击输入图片...
青菜盐菜怎么腌制方法
答：1.买青菜2斤洗净。2.将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。3.将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽 4.将青菜帮条扔进大小合适的容器，然后抓几把盐扔进容器。5.拌匀放进冰箱。每3小时再...