答：叉烧肉为烧烤肉的一种，一般选用猪肉、禽肉类。叉烧肉一般是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
叉烧是什么肉,哪个位置的吗?
答：叉烧是猪里脊肉。叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经...
答：瘦猪肉或是五花肉等。叉烧是广东地区的特色美食，是将猪肉经过腌制后插入特制的叉子内放入烤炉内烤制而成的，肉质表层焦脆内里鲜嫩多汁、色泽鲜亮诱人。烤制好的叉烧切成薄厚适中的肉片后可以直接食用也可以蘸取酱料后食用，鲜...
叉烧肉用的是猪的什么部位的肉?
答：叉烧肉属于粤菜系 ，是广东风味之一 。主要食材是猪肉 里脊，主要烹饪工 艺是烧烤。成品色 泽红亮，肉嫩鲜香。五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
叉烧是什么部位的肉
答：叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，所以叫叉烧。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，所以叉烧是红色的。 叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦...
叉烧是什么部位的肉
答：叉烧肉是猪是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要...
叉烧肉用什么肉?
答：叉烧是用瘦猪肉做的，具体来说，叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，由瘦猪肉做成，口味略甜，叉烧是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，其中以肥、瘦肉均衡为上佳，又称...
“叉烧肉”究竟是什么“肉”
答：叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色...
叉烧肉是用猪的哪个部位的肉
答：叉烧肉是用猪的脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，称为里脊肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于猪臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩...
叉烧肉用的是猪的什么地方肉?
答：叉烧肉最适宜里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时...