肥肠怎么炒才脆嫩
答：把大肠翻过来把里边的油脂也全部撕下来，在冷水中焯一下捞出来，再把大肠切均匀之后再炒，就会让它的口感又脆又爽。我们常见红烧大肠的做法，首先准备食材大肠、花椒、辣椒、豆瓣酱。方法一把大肠清洗干净后切均匀。二起锅...
爆炒猪大肠怎么炒好吃又嫩
答：1、爆炒猪大肠的用料首先需要准备半斤左右的新鲜猪大肠，猪大肠一定要确保是新鲜的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，橄榄油，以及少量的味精和酱油生抽等。另外还需要准备少量的辣椒，最好是选择那种比较辣的那种。将材...
炒大肠的做法
答：1、猪大肠先用清水冲洗一遍，捞起再倒入面粉，像洗衣服的手法反复搓匀，直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。2、捞起再用食用盐反复搓洗，猪大肠反面的油脂也要摘干净，洗净后沥干水分。3、锅里烧...
大肠怎么炒好吃
答：1、首先处理一下食材，酱大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好。2、起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。3、放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。4、翻...
大肠怎么炒好吃又简单
答：制作步骤：1.香葱切段；猪大肠洗净，煮熟切条；红椒切条；姜切丝。 2.烧锅下油，放入姜丝煸锅，下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味，呈金黄色。 3.调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。小...
猪大肠怎么炒才脆嫩
答：等大肠焯熟之后，将大肠捞出，放入冰水中浸泡降温（如果没有冰水的话就直接用冷水浸泡也行，总之就是快速降温），等大肠冷却之后再切好下锅炒。这样炒出来的大肠才会又脆又入味，很多人炒不脆就是因为少了这一步。
猪大肠怎么炒的很嫩又好吃
答：1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入...
炒猪大肠时,直接下锅炒是错的,怎样做,大肠鲜香滑嫩无腥味?
答：第三步：冷藏猪大肠下面将焯好盐的大肠切割成段儿，然后放在碗中，在房间里倒进少量的啤洒和适量的食用盐，拌匀以后封上保鲜袋，把他放在冰箱里冷藏20分钟左右，那样可以更好地除去以臭味，使大肠非常容易变松。再炒的...
怎样炒猪大肠
答：作 法： 1、将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
生炒猪大肠怎么炒才脆嫩
答：大肠是不能生炒的，它必须得用水煮熟之后加工出来，再加上青椒胡萝卜各种调料，放进锅里爆炒是最好吃最脆嫩的。