茎芥菜

答：茎芥菜主要供加工榨菜，也可鲜食，四川东部的土壤、气候条件最适宜茎芥菜生长，所形成的瘤茎部分尤为肥嫩。煮熟的茎芥菜拌上调料食用十分可口；其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜，显得嫩脆别致。现代科学...

芥菜有几种

答：芥菜中还有一类品种叫做芥蓝，也叫做儿菜，是专食叶片的蔬菜。在养护芥蓝时，可以为其提供营养均衡的无机肥料，提高植株的生长速度，在施肥的过程中，可以将肥料稀释后提供给植株，避免芥蓝出现肥害现象。4、茎芥菜茎芥菜也是...

吃芥菜英子有什么好处

答：芥菜又称大头菜或芥菜疙瘩，一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍，鲜大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，而腌制后的大头菜中含有致癌物质，因此，吃新鲜的大头菜比腌制后的大头菜更健康。营养分析：芥菜含有维生...

十字花科蔬菜的种类有哪些?

答：十字花科的蔬菜包括:小白菜,菜心,大白菜,卷心菜,椰菜,椰菜花,芥蓝,青花菜,球茎甘蓝,芥菜,叶芥菜,茎芥菜,大头菜,榨菜,胡萝卜,白萝卜,西兰花,油菜等。

茎芥菜的介绍

答：茎芥菜（学名：stem mustard），十字花科（Cruciferae）芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。学名Brassica juncea var. tsatsai Mao,别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等。

十字花科类的蔬菜有哪些

答：芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等。水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香。1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。2...

十字花科蔬菜有哪些?

答：大体可以分为以下几种: 1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等; 2、甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等; 3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜等; 4...

十字花科蔬菜都有哪些蔬菜?

答：十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜...

芥菜品种有很多,有哪些芥菜品种?

答：茎芥菜，用来制作榨菜，在国内外都很有名。芥末当然是用芥末籽磨成粉，作为调料，是开胃的调料。芥菜，芽芥菜，又叫儿童菜，比如羽衣甘蓝，都是中国的特产蔬菜，都是可以食用的，花嫩叶嫩，脆而甜。中医认为芥菜苦、温、...

十字科类菜有哪些

答：1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。2、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；萝卜类。4、水生蔬菜类；油菜和白菜有许多...