酪乳与酸奶的区别
答：酪乳指分离了乳或奶油中的奶油粒得到的乳浆类产品。酪乳中所含成分与脱脂乳相近似，只是水分含量略高，脂肪含量稍多。酪乳在胃中容易凝固，形成的凝块小而软，容易消化。与普通牛乳相比，发酵酪乳脂肪含量低，蛋白质及矿物质...
酪乳和乳酪,芝士是一个东西吗?可以用来做什么
答：cheese即奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的...
酪乳与酸奶的区别
问：酪乳与酸奶的区别
答：奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品...
轻酪乳和酸奶的区别
答：1、原料不同：酪乳是使用鲜奶作为原料发酵而成，使用的是乳酸菌菌种和鲜奶中提出的菌种。2、酸奶是使用牛奶和复原乳作为原料发酵而成，使用乳酸菌菌种。3、口味不同：酸奶分为凝结型、拌和型和加上各种各样水果汁苹果酱等...
鲜酪乳可以常温保存吗
答：鲜酪乳一般不能常温储存的，一般要求15度以内。天然奶酪含有活菌，常温下生长很快，风味很快就非常浓郁，你会接受不了的。再制干酪也不好常温，一方面因为奶酪营养丰富，细菌容易繁殖。另一方面常温下奶酪质地容易发生变化，油水...
原态酪乳跟奶酪有什么区别?
答：区别 1、形态不同 原态酪乳是液态。奶酪近似固体。2、含乳酸菌的浓度不同 奶酪含乳酸菌的浓度比原态酪乳的高。3、营养价值不同 奶酪的营养价值比原态酪乳含有更丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。4、工艺不...
酪乳和酸奶有什么区别?
答：超市里卖的优酪乳，热量大概是400KJ/100g 而普通的无糖酸奶，热量仅仅有220KJ/100g 酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，所以说酸奶更适合减肥，而且营养价值更高。酸奶减肥法能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾...
凝态酪乳和鲜酪乳的区别
答：形态不同凝态酪乳是液态奶酪近似固体。含乳酸菌的浓度不同酪含乳酸菌的浓度比原态酪乳的高养价值不同奶酪的营养价值比原态酪乳含有更丰富的蛋白质钙脂肪、磷和维生素等营养成分。奶酪的营养价值比原态酪乳含有更丰富的蛋白质、...
佐餐酪乳和鲜酪乳的区别
答：乳浆含量。佐餐酪乳的乳浆含量80%，高于鲜酪乳的乳浆含量70%。鲜酪乳经益生菌发酵，佐餐酪乳未经发酵。佐餐酪乳分离了乳的乳浆类产品，鲜酪乳经益生菌发酵后的牛奶制品。
酪乳是不是奶酪???
答：我国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称。所以就是酸奶。国家乳品行业规定蛋白质含量在2。9%以上的才能叫酸奶。但是一般的好象都是2。5%，味全的是2。8% 目前市场上的酸奶大多数都是复原乳，就是里...