莆田菜的经典莆田菜
答：莆田卤面 大揭秘面条起源于中国，汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片。到北魏时（公元486-534年），汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后...
闽菜背后的饮食文化
答：以莆田菜为代表,主要流行于莆仙地区。莆仙菜以乡野气息为特色,主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚、土笋冻、莆田(兴化)米粉、莆田(江口)卤面、莆田(西天尾)扁食、酸辣鱿鱼汤。生活在福建,其实是一件很幸福的...
莆田餐厅是米其林星级吗?
答：是的。在新加坡，有一家连锁餐厅叫“莆田”，总店加分店共有11家，收获了“新加坡金字品牌奖”“新加坡最佳餐厅TOP50”等一系列荣誉。2016年，“莆田”餐厅的新加坡吉真那路总店在《米其林新加坡指南2016》上，被评为“米其林一...
福建莆田特产有哪些
答：莆田红毛菜历经60余年的技术创新与养殖发展,地域特色明显,产品远销台湾地区和东南亚等国,深受广大华侨华人的喜爱。在今年刚刚评出的莆田市首届十大海鲜珍品中,红毛菜榜上有名。5、南日紫菜南日紫菜莆田市秀屿区南日鲍协会莆田依山傍海,物...
福建莆田菜菜谱
答：莆田菜最有名的应是焖豆腐、卤面、海蛎汤，豆浆炒米粉、妈祖面
需要一些有关莆田人饮食习惯的资料
问：需要一些有关莆田人的饮食习惯或特点，比如莆田人大多喜欢什么样口味的...
答：口味偏淡，好甜，喜酸。喜欢喝汤和清水煮的东西，一般用酱油醋调味
八大菜系是什么,以什么菜为主?
答：1.川菜系 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有：无为...
关于闽菜一些名菜的由来。
问：如题。最好是一些比较有名的菜。 或者一首关于闽菜的诗歌。 拜托了！好...
答：以莆田菜为代表,主要风行于莆仙地区。 莆仙菜以乡野气味为特色,主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐、回力草炖猪脚、土笋冻、莆田(兴化)米粉、莆田(江口)卤面、莆田(西天尾)扁食、酸辣鱿鱼汤、天九湾炝肉、十字街煎包。编辑...
莆田菜木兰鱿鱼怎么做
答：4．最后把香菇和那些菜杆加进去炒 5．放少许的水和调料（盐、耗油、鸡精）一起煮上2分钟 6．尝好味道 把菜叶子加进去煮 7．最后把米粉加进去浸湿就可以炒了 8．最后的成品 江口卤面:莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和...
八大菜系都是什么?
答：一、川菜。口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。二、鲁菜。八大菜系排名第一，口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味...