答：黑面一般指次粉，次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉。黑面是由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后加工而成的副产品。这种副产品被叫做“次粉”，是因为提供给人食用时的口感比较差，因此叫做此份，...
黑面是什么面 黑面是怎样形成的
答：1、黑面是荞麦面,荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。2、营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。3、荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区、陕北...
黑面是什么面?
答：次粉又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是小麦加工的一种副产物，主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一，由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的组成差异很大。
黑面是什么面?
答：黑色的面叫荞麦面。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等...
黑面是什么面粉
答：早些年普通老百姓不是单纯的吃粗面，而是杂面。将豆面、玉米面、地瓜面等粗粮的面混在一起吃。所以，也有人将粗面与豆面、玉米面等其他面粉按比例混合后的面粉叫做黑面。麦子世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作饲料...
磨面的时候剩下的黑面叫什么
答：荞麦面。1、黑色的面叫荞麦面，荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于__面。2、营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。3、所以磨面的时候剩下的黑面是荞麦面。
黑面馒头是什么面
答：黑馒头是面食类的一种，它是由一种叫荞 的植物生长出来的果实，经过加工磨成面粉，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，因蒸熟后的馒头颜色为黑色，所以命名叫黑馒头，营养丰富，是中国饥荒年代农村餐桌上的主要...
吃小麦黑面对人体好处
答：黑面并不是真正发黑，而且属于非精粉，属于粗粮，也是富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等的，但其中胚乳含量是比普通粉要低一些的。多用于饲料，食品如面筋，食醋，面制品等。小麦麸对人体健康的6点好处 小麦麸的营养...
黑面有营养吗
答：有 一般来说，小麦靠外面的一层是糊粉层主要成分是蛋白质，而里面的主要成分是淀粉，正常处理黑面蛋白质含量更高些
老辈人说的黑面指的是?
问：老辈人说的黑面指的是?
答：江南不少地方说的“黑面”，有时也说“乌面”，意思是指责人心肠很黑，行事害人手段毒辣，面子都不顾，不要脸。不知你们那里是不是这意思。仅供参考。