云南玉溪最著名的特色美食有啥?
答：一、玉溪凉米线 说起云南的美食扛把子，很多人第一反应一定是米线！玉溪凉米线是本地最著名的特色美食之一，做法很简单，抓一把凉米线，不用烫过，放入碗中，再抓一点焯过的豆芽、韭菜盖在上面，然后配上调料即可。随着...
玉溪凉米线的做法
问：玉溪凉米线的做法
答：玉溪凉米线的制作方法 一、挑选质量上好的米线或卷粉；二、酱油(甜酱油为佳)；三、上好的红辣椒面和芝麻用烧开的菜籽油炸成辣油；四、老姜和本地大蒜去皮用石质的研臼捣烂加凉开水冲成姜蒜水；五、红糖用水煮化后冷却...
玉溪凉米线怎么做?
答：玉溪凉米线的制作方法 一、挑选质量上好的米线或卷粉；二、酱油(甜酱油为佳)；三、上好的红辣椒面和芝麻用烧开的菜籽油炸成辣油；四、老姜和本地大蒜去皮用石质的研臼捣烂加凉开水冲成姜蒜水；五、红糖用水煮化后冷却...
凉米线的做法及调料
答：油渣泥、辣椒粉5克、白芝麻炙成油。(4)取碗5个，每一个放过桥米线200克，豌豆凉粉40克，将所述配、调味品分5份浇上拌食。
玉溪的凉米线怎么做?
答：玉溪凉米线的制作方法 一、质量上好的米线或卷粉；二、酱油(玉溪酱菜厂生产的甜酱油为佳)；三、上好的红辣椒面和芝麻用烧开的菜籽油炸成辣油；四、老姜和本地大蒜去皮用石质的研臼捣烂加凉开水冲成姜蒜水；五、红糖用...
玉溪凉米线的来源。。
问：要比较正规的。
答：玉溪米线源于元朝中叶，北城青堆村民张彩用稻米面搓成米条，凉拌、烧炒，作菜食用。到明洪武年间，他的后裔张珍在其祖辈善于烹饪的基础上进一步琢磨。有一次，他将剩余的稻米面用生白布袋包裹后吊在房梁下。第二天，张珍取...
凉米线利润空间大吗
答：云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗，滑)，干浆米线一般做成过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。米线可以凉拌而食，俗称凉米线，在云南十分风行，以玉溪为盛操作步骤:取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁...
凉米线应该怎么做?
00:24
回答: 匿名用户
时间: 2020年09月10日
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答:玉溪凉米线的自作方法?
问：玉溪凉米线的制作方法 一、质量上好的米线或卷粉； 二、酱油(玉溪酱菜厂...
答：nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn玉溪凉米线的制作方法 一、质量上好的米线或卷粉；二、酱油(玉溪酱菜厂生产的甜酱油为佳)；三、上好的红辣椒面和芝麻用烧开的...
凉米线的做法
答：米线可以凉拌而食，俗称凉米线，在云南十分风行，以玉溪为盛。做法：取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季...