答：1、主料:羊肉适量、米粉适量；辅料水适量；调料：味精适量、葱适量、花椒粉适量、香菜适量。2、羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。3...
羊肉粉怎么做好吃 正宗羊肉粉配方?
问：贵州羊肉粉选材熬汤每一步都特别讲究!用羊骨头熬汤，羊肉是采用新鲜的羊...
答：[方法05]烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。
羊肉粉的做法
答：羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。（...
羊肉粉制作方法 羊肉粉制作方法与步骤
答：1、原料：精米粉125克、带皮熟羊肉30克、熟羊杂20克羊肉、原汤100克、猪羊混合油20克、酱油8克、精盐5克、煳辣椒面20克、胡椒粉2克、花椒面3克、葱花4克、芫荽6克 。2、将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开...
怎样才能做出一份美味的羊肉粉?
答：贵州的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。羊肉粉以新鲜羊肉，配以入口即化的爽滑米粉，加入鲜羊肉汤、各种调料和具有特色的油辣椒，老少兼宜，油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人...
羊肉粉 哪里的最正宗?
答：羊肉粉是贵州地区，特别是黔西南的一种著名小吃，尤其以兴义羊肉粉最为出名。兴义羊肉粉历史悠久，从清代开始至今，已经历了几代人的传承，300年来经久不衰
羊肉粉的做法和配方?
答：1.首先准备熬汤用到的食材，羊肉、羊骨、生姜250、白酒20克、千里香20克、小茴香20克、孜然20克、花椒20克、八角10克、桂皮10克、良姜10克、砂仁15克、白豆蔻15克。食材准备好之后稍作处理，把生姜拍碎，各类香料用纱布...
羊肉粉哪里最出名?
答：羊肉粉是贵州地区，特别是黔西南的一种著名小吃，尤其以兴义羊肉粉最为出名。兴义羊肉粉历史悠久，从清代开始至今，已经历了几代人的传承，300年来经久不衰。其特点是：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油...
羊肉粉的做法和配方?
答：贵州羊肉粉最出名的是水城羊肉粉和遵义羊肉粉。这个是在家自制的，味道比地道的粉要淡些，但是比起外地各种不正宗的羊肉粉来说却是好吃得太多了。想念家乡味道的时候，可以自己来一碗，呵呵 用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤 米粉...
羊肉粉是贵州的民间小吃,羊肉粉汤鲜料配方是什么?
答：羊肉粉是贵州遵义最正宗的虾肉粉，原料也很简单，是羊肉和米粉，但羊肉粉“汤”是最关键的，遵义居民选择羊新浪县一带，因为这一带的羊肉嫩，尿味少，在屠宰当天，用小火煨着，所以羊肉汤“清爽而不浑浊，新鲜而不作弊...