不翻汤

洛阳不翻汤的由来

答：洛阳不翻汤的由来是相传，康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说，饼还未翻，等一会儿。康熙说，不翻。抓起便吃。康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为洛阳不...

洛阳不翻汤的做法洛阳不翻汤的做法介绍

答：1、“洛阳不翻汤”在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿。2、这便是家喻户晓的美味——“...

洛阳不翻汤是什么汤

答：因为烙饼的过程不用翻，所以名为“不翻”啊。不翻如果没有汤是没有吃头的。这汤做起来简单，吃起来有味。汤的原料是高汤（猪骨汤或鸡汤即可，但不要油糊糊的那层），先在碗里配好这几样东西：煮熟的适量粉条和海带，...

请介绍一下“不翻汤”的做法是怎样的,不求秘料配方,只求正确步骤?_百度...

答：在洛阳，几乎家家户户都会制作“不翻汤”。其做法是，把绿豆泡发磨成糊状，再兑水调成绿豆糊，舀一勺摊在经过加热的鏊子上烙制，大概烙一分钟就熟了，烙制过程中不用翻转饼子，只烙一面即可。烙制好的“不翻”饼子...

洛阳不翻汤的由来是什么?

答：洛阳不翻汤的由来：相传，清康熙皇帝在一次微服私访时，途经河南孟津县小浪底镇，当时，他饥肠辘辘，身上所带干粮已吃完，怎么办呢？这时，他远远看到一户农家房顶上有炊烟升起，康熙带着随从直奔农户家。进去后，他看到农户...

不翻汤名字的由来

问：不翻汤好像还有一个典故，急急急急
答：关于“不翻汤”名字由来的典故：相传，康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说：“饼还未翻，等一会儿。”康熙说：“不翻。”抓起便吃……康熙帝的故事流传广泛...

老城名吃不翻汤怎么做

答：不翻饼一两个方法/步骤 1 1 先准备一些大骨头进行熬制或者熬一点鸡汤也行作为汤底。2 自制一些绿豆饼（用绿豆面和白面1：1比例混合搅成面糊然后摊在平底锅上尽量薄一点，以前传统的是用獒子摊出来的那样更香）或者买...

洛阳不翻汤的由来是什么

洛阳不翻汤的由来

答：洛阳不翻汤洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。“洛阳不翻汤”，鏊子上烙成豆绿薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼...

洛阳有什么特色小吃?

答：洛阳特色小吃：烫面角；顾县肉合；洛阳牡丹饼；洛阳浆面条 1、洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料...