山西临汾流行的牛肉丸子面是怎么做的
答：1.牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。2.淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），...
临汾的地方特色名吃有那些?
答：1. 临汾牛肉丸子面 在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。很多临汾人从外地回来,第一时间就来吃牛肉丸子面,味道很棒,适合喜欢吃辣的人。 2. 乡宁油糕 乡宁油糕用料考究,制作独特,是尧乡风味小吃之一。
临汾牛肉丸子面谁家的正宗
答：亲，在山西临汾，最有名的牛肉丸子面是“老白家牛肉丸子面”。【回答】中央电视台4套节目《远方的家》报道过的牛肉丸子面！这是临汾最早的牛肉丸子面【回答】
临汾有哪些便宜好吃的美食推荐?
答：这里要特别说明的是，临汾牛肉丸子面一定要吃正宗的，也就是老白家牛肉丸子面。该品牌是由临汾回民白荣祥先生于上世纪七十年代首创，至今门店已遍布临汾的大街小巷。对于远在他乡的临汾游子来说，很少能吃到地道的牛肉丸子面...
临汾牛肉丸子面的做法步骤图,怎么做好吃
答：牛油 100g 辣椒粉 5g 味精 3g 五香粉 10g 鸡油 10g 肉桂等 20多味调料 牛肉丸子 50g 香菜 适量 临汾牛肉丸子面的做法 面煮半生捞出 面在调好料的汤锅淘热加牛肉，丸子。香菜。即可。小贴士...
求山西临汾牛肉丸子面的做法配方
答：用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作过程:①将牛肉丸子用油炸一下 捞出 ②用煎锅将...
牛肉丸子面好学吗
答：原料： 牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作过程： 1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮...
求临汾牛肉丸子面调料配方
答：出锅装盘即成。 【摘要】临汾牛肉丸子面的汤料配方【提问】①将牛肉丸子用油炸一下 捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里...
从老家山西临汾寄回来的牛肉丸子面怎么吃
答：烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。四、注：建议有时间自己在家做，面食比较是做熟之后包装快递的时间长了容易产生细菌而且味道时间长了不地道。
临汾牛肉丸子面的做法100字
问：临汾牛肉丸子面的做法100字
答：用料 熟碱面 200g 牛肉 100g 盐 5g 牛油 100g 辣椒粉 5g 味精 3g 五香粉 10g 鸡油 10g 肉桂等 20多味调料 牛肉丸子 50g 香菜 适量 临汾牛肉丸子面的做法 面煮半生捞出 面在调...