干贡菜的泡发方法有哪些?
答：把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了。说明：这一步也可以用冷水浸泡，口感更好，但需要的时间要适当延长。一般来说，100克干贡菜可发至400～500克。
干贡菜怎么泡发 干贡菜如何泡发
答：1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢。2、将剪去叶片及嫩梢的干贡菜放入开水中泡5分钟。3、取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净。4、...
干贡菜的泡发方法 怎么泡发干贡菜
答：1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。3、把切好...
干贡菜用凉水还是开水泡 干贡菜用什么水泡
答：1、干贡菜可以用凉水或者开水泡。2、盐水泡：干的贡菜本身是没有味道的，所以在泡发的时候，可以用盐水浸泡，一方面可以使贡菜的颜色变得更加的翠绿，另一方面，用盐水泡，可以使贡菜泡发的更加好，还可以增添它的味道，让...
干贡菜烫火锅,要用水泡发吗?
答：干贡菜先用清水清洗干净，在放入盆中加入清水和食用盐浸泡1-2个小时，直至泡发，泡发后的干贡菜煮火锅只需要305分钟即可。干贡菜也可以凉拌，凉拌前先浸泡在焯水，焯水后过凉水，在加入盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒面...
贡菜干要泡多久啊?
答：干贡菜怎么泡发 1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小...
干贡菜烫火锅,要用水泡发吗?
答：干贡菜的泡发方法：1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成...
干贡菜用凉水还是开水泡
答：都可以。但干贡菜最好是用凉水或者40度的温水泡发，用热水泡干贡菜可以快速变软。干贡菜也叫贡菜干、苔干、响菜干、山蜇干、苔菜干，是晒干后的贡菜，制作菜肴前需用水泡发。干贡菜用凉水还是开水泡 贡菜的色泽鲜绿、...
贡菜干的吃法
答：第一步：选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。第二步：5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。...
贡菜怎么泡发才能保持绿色?
答：贡菜的泡发方法：贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜...