盐水鸭怎么做?
答：盐水鸭的做法:原料：活肥鸭1只（重约2000克），精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉、花椒各少许，八角10只。做法：一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏...
咸水鸭的做法和配料
答：盐水鸭是南京著名的特产，久负盛名。南京古时别称金陵，所以南京盐水鸭也叫金陵盐水鸭。而中秋前后桂花盛开时节制作的盐水鸭色味最佳，又名桂花鸭。盐水鸭在南京历史悠久，早已深入千家万户。这道菜保持了鸭子的原汁、原味、原...
盐水鸭是怎么做出来的?要用盐水煮吗?
答：一、盐水鸭的制作方法比较简单。将鸭子腌制好，风干好的鸭子放到锅里煮开之后煮熟之后，然后将它切成一块儿块儿上桌就可以了，这就是最简单的盐水鸭的制作方法。二、盐水鸭也是不需要用盐水去煮的。因为盐水鸭它本身就是用...
盐水鸭的配方与做法?
答：盐水鸭做法 1、食材 主料 鸭一只 辅料 盐适量 花椒适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 大茴适量 黄酒适量 2、步骤：鸭洗净，冲十分钟。脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓...
盐水鸭的家常做法都有哪些?
答：盐水鸭的做法：去除白鸭腹腔内的杂质，将出血的水浸泡在清水中，取出，沥干备用。在锅中加入150克盐，小火将盐在水中煎干，略变色成20克胡椒，小火将胡椒香味煎出，炒至胡椒变色，熄火，取出，冷却，备用。将炒花椒盐...
盐水鸭的做法及配料是什么?
答：盐水鸭的做法 1、准备好所需要的材料。2、把花椒和盐倒在无油无水的锅中，小火炒至出香味。3、鸭腿洗沥干水份，把炒好的花椒和盐倒在鸭腿上。4、用手把花椒盐均匀的抹在鸭腿上，腌制二个小时。5、把腌好的鸭腿...
盐水鸭怎么做好吃
答：（1） 沥干净鸭水分；（2）腌制炒盐用量为45g/kg；（3）定量的炒盐取一半装入鸭的内膛，用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制，保证均匀，内膛腌制完毕后，取另一半炒盐将表面均匀腌制；（4）腌制时间4h。熬卤复卤...
盐水鸭的腌制方法
答：制作盐水鸭，整个过程分：清洗－干腌－复卤－挂沥－煮制。1.整鸭一只，砍掉鸭掌，因为鸭掌在煮的时候比较占地方。然后在鸭胸上开一刀，这样有利于煮鸭子的时候热水对流。2.把收拾好的鸭子清洗几遍，放在清水里浸泡2小时...
盐水鸭怎么做
07:38
回答: YES小哥
时间: 2021年08月09日
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其次需要准备好一只鸭；杀完鸭后要清洗干净并且把鸭擦干，放置于盐锅里，把鸭子用盐涂抹均匀等。等过上几个小时候腌入味了之后，就可以把香料塞进鸭子肚子里然后放入锅中煮熟，这样一只色香味俱全的盐水鸭就做好了 ...
正宗盐水鸭的步骤
答：盐水鸭 主料main 白条鸭半只3人份 辅料others 花椒粒10克 桂皮1小段 粗盐50克 八角1粒 香叶3片 葱姜适量 盐水鸭，皮白如玉，肉嫩咸鲜~~盐水鸭的做法 步骤step 1 、先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，...