糊辣鱼制做法
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回答: 一网情深的阿慧
时间: 2020年12月24日
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非常麻辣爽口的糊辣鱼,在家该如何制作呢?
答：如果自己在家做糊辣鱼，首先我们需要准备一条草鱼，准备适量的鸡蛋清，淀粉，料酒，干辣椒碎，青椒，豆芽，大蒜，大葱，生姜，香菜，胡椒粉，香菜籽，草果，八角，花椒，豆瓣酱，食用盐，白糖，酱油，白芝麻。先把准备工作做...
糊辣鱼火锅的做法大全香料怎么配,用量是多少?
问：糊辣鱼火锅的做法大全香料怎么配，用量是多少？
答：糊辣鱼是云贵地方菜肴，糊辣浓郁，麻辣不燥，鱼肉鲜嫩，鲜香美味。不愧为一款特色火锅。现在为爱学习的餐饮人提供学习的资料，以供参考。糊辣鱼 底料配方 主要原料，郫县豆瓣酱100克，老酱30克。辅助调料，A料: 姜片20...
云南糊辣鱼的做法 糊辣鱼怎么做
答：2、做法：（1）将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；（2）鱼头、鱼骨留用；（3）芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；（4）鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌10分钟；（5）锅内放油，烧至六成热...
糊辣鱼火锅底料配方
答：糊辣鱼是云贵地方菜肴，糊辣浓郁，麻辣不燥，鱼肉鲜嫩，鲜香美味。不愧为一款特色火锅。现在为爱学习的餐饮人提供学习的资料，以供参考。糊辣鱼 底料配方 主要原料，郫县豆瓣酱100克，老酱30克。辅助调料，A料: 姜片20...
糊辣鱼的介绍
答：糊辣鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的...
舌尖上的中国糊辣鱼的做法
问：舌尖上的中国糊辣鱼的做法
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回答: wenjiang12306
时间: 2020年12月31日
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怎样做糊辣鱼
问：就是用百胡椒粉，黑胡椒粉做的那样的鱼。是火锅哟
答：糊辣鱼”的制作方法：原料：草鱼1条（重约500克），绿豆芽、芹菜各100克，蒜苗50克。调料：香菜20克，干辣椒50克，豆瓣酱25克，花椒10克，姜米、蒜米各25克，料酒10克，盐3克，味精、鸡精各5克，胡椒粉2克，酱油10...
糊辣鱼怎么做如何做好吃
答：糊辣鱼的做法详细步骤 1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；2. 鱼头、鱼骨留用；3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；4. 鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；5. 锅...
四川的正宗糊辣鱼的做法
答：3、把干辣椒放到石臼里捣碎，尽量避免用机器打碎，可以最大程度保留辣椒的香味。机器打的话辣椒籽全部打碎香味会流失。4、鲈鱼先切掉头尾，把鱼身的肉沿着鱼骨整片片下来，再片成小片。鱼骨斩成小件，留着一会炖汤用。5、...