又酥又软的油酥饼怎么弄
答：1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水...
答：1、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复...
怎样做油酥饼又软又好吃
答：1、小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。2、做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。3、做油酥饼的油用动物油最香，用食用油还可以，不能用植物油。4、...
怎样制作油酥饼又软又好吃
答：1、小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。2、做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。3、做油酥饼的油用动物油最香，用食用油还可以，不能用植物油。4、...
酥饼怎么做好吃又酥又软
答：1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢...
油酥饼怎么做?
答：【芝麻油酥饼】所需食材：面粉、熟黑芝麻、食用油、食盐、酵母 具体步骤：第一步：准备好一个盆，往里面倒入150ml温水，加入半斤面粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克刚刚好，然后搅拌均匀，戴好一次性手套揉...
油酥饼该怎么做才能金黄酥脆,口感酥脆呢?
答：准备一个平底锅，在锅底刷油油了之后，把擀好的面饼放入锅中，用小火慢慢的去烙，大概3~5分钟左右的时间，我们就可以把面饼翻一个面，一直要烙到面饼两面金黄为止。按照这个方法做出来的油酥饼，确实是非常好吃的，刚刚做...
油酥饼怎么做才酥脆可口?
答：1、小吃小摊的芝麻烧饼，油酥饼，油加热至快冒烟儿，稍微放一下烟，倒入面粉时，不停地搅动！用时刷油酥，加五香粉或十三香和盐调味，这种最家常，也最常见，很适合老百姓使用。2、点心用的油酥，很大一部分配有猪油，就...
软油酥饼的做法
答：软油酥饼的做法 用料 主料面粉500克大葱30克 辅料食油10克花椒粉10克黑胡椒粉5克盐2克 做法步骤 1.面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟。2.大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。3.饧发好...
油酥饼怎么制作
答：1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水...