酱肘子的做法
答：1、猪前肘去骨(骨头不要扔)，用海盐和花椒粉腌制24小时。2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好。3、在炒锅中放油，放入冰糖上色，加入猪肘放入上色，放入10克老抽，10克黄酒，10克黄酱略炒。4、砂锅坐水，冷水下入棒骨。...
如何做酱肘子
答：秘制酱肘子〖材料〗猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克〖做法〗用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将...
酱肘子怎么做?
答：1.肘子冷水下锅，放入葱姜和料酒，水开后煮5分钟。2.焯水后剔除肘子上的细毛，一定要剔干净哟。3.再起起锅，倒入高汤，炖肉包，黄酱、八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽等，下入肘子。4.大火烧开，小火慢炖1个小时。关...
酱肘子的家常做法
答：酱肘子的家常做法是：猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时，洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好，炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。砂锅坐水，冷水下入棒骨。烧...
家常酱肘子怎么做好吃的4种做法
答：酱肘子的做法一 酱肘子食材准备 猪肘子，花椒、大料、黄酱、料酒、绿青豆、葱、月桂叶、姜、蒜、草果、小茴香、豆蔻、香叶、冰糖。方法 步骤 1、将肘子洗净后，用刀将肘子刮一刮再次清洗;2、用一根细绳将肘子捆扎好...
家常酱肘子的做法
答：我这大家两个酱肘子的做法，做法一，食材：肘子，八角，葱，姜，蒜，盐，糖，老抽，水 步骤：1、肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，糖等这些配料一锅煮，等煮到软烂可以把骨头取下即可；2、然后用保鲜...
酱肘子怎么做
答：制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里...
酱肘子怎么做
答：〖香料〗生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。〖调料〗老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯。〖做法〗五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易...
怎样做酱肘子
答：秘制酱肘子〖材料〗猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖25克〖做法〗用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将...
酱肘子怎么做才烂乎?需要炖多久?
答：酱肘子，吃起来皮烂肉软，咸香美味，肉香和酱香味十足。如果我们在家里要炖这个肘子，大约需要炖三四个小时，否则是根本炖不烂的。下面小编就把具体做法分享给大家。制作酱肘子，所需配料简单，炖制过程并不复杂首先，就是...