腊鸭怎么做好吃
答：1、腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用。2、烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水（水量宜稍多一些），盖盖儿煮开。3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭...
腊鸭怎么腌制
答：腊鸭腌制的做法：原料：鸭腿、鸭胸肉、肉桂棒或者桂皮、八角、香叶、高度白酒、盐、白糖、白胡椒粉、花椒。做法步骤：第1步、鸭肉把肉厚的地方用刀划两刀，泡一泡，尽量去除血水，洗净，用厨房纸吸干表面水分，放到一个干...
腊鸭的家常做法
答：将腊鸭腿肉洗干净，和干丝一起备用。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。下刀的时候，一定要快，不然无法将腊鸭腿切断，但要注意的是，菜板一定要放置在水平面上，这样可以避免刀剁鸭的时候菜板移位造成危险。如果是小孩子做菜...
腊鸭怎么做好吃
答：1、腊鸭煲仔饭 将大米清洗干净，放入砂锅中猛火烹饪至半熟，再加入切块的腊鸭，待米饭全熟时，腊鸭也就一起熟了。这时候腊鸭的油脂在高温的热力下慢慢的溶解进米饭里，将香味渗透到米粒中，借着热气浇上卤汁撒上葱花即可上...
腊鸭怎么做好吃
答：做法：主料：腊鸭半只 辅料：油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量 1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐，所以非常咸，事先要剁成小块 2、用水煮两次，最大可能去除咸味 3、煮好的鸭肉控干水 4.、锅里放少许油，将...
腊鸭的做法最正宗的做法 制作腊鸭的方法
答：至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。10、晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形，使状如南安腊鸭，形状好。待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。
蒸腊鸭的做法 怎样蒸腊鸭
答：1、原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。2、准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。3、金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。4、放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大火蒸15分钟。5、...
晒干的腊鸭怎么做好吃
答：1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。2、土豆去皮洗净切块。3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。4、青红椒葱、姜、蒜切块。5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。6、倒入腊鸭，煸炒出油。7、倒入土豆块，加入盐炒匀。...
腊鸭的做法及配料
答：1、准备一只腊鸭腿，切成肉块，起锅烧水，下入腊鸭腿，开锅沸腾2-3分钟捞出，控干多余的水分，装盘备用。2、如果家里人多，就多准备几只鸭腿，大家有兴趣可以去市场看看，真的非常便宜，切点葱姜作炝锅用，吃辣的再来...
腊鸭的腌制方法与晒
答：其实说的腌制腊鸭做法很多，腌制的方法及过程也不一样，相信每年入冬以后家里都会腌制一些，比如腊肠，腊肉，腊鸡，和腊鸭，腊鹅也可以腌制哦。作为一个在酒店做过八年的厨师经验和大家分享一下腊鸭的制作方法。第一 宰杀四只...