锅塌里脊怎么做
答：锅塌里脊 1、猪里脊洗净，剔去筋膜，用刀切成长10厘米、宽7厘米的大片，再用刀剞上排列十字刀口，放入瓷盆内，加姜葱末，料酒、芝麻油10克、盐、味精拌匀，腌渍5分钟后，打入鸡蛋液，拌匀。 2、炒锅烧热，放入少许芝...
锅塌里脊怎么做好吃?
答：第一种锅塌里脊的做法实际上是沿袭的鲁菜中锅塌菜的技艺，需要翻勺，不过您在家完全可以用两把铲刀小心翻就得。第一步：处理里脊肉片。1、里脊肉切成0.3厘米左右的小薄片，用刀背或者松肉锤拍松。2、加入盐，料酒，胡椒...
锅塌里脊怎么做好吃?
答：第一种锅塌里脊的做法实际上是沿袭的鲁菜中锅塌菜的技艺，需要翻勺，不过您在家完全可以用两把铲刀小心翻就得。第一步：处理里脊肉片。1、里脊肉切成0.3厘米左右的小薄片，用刀背或者松肉锤拍松。2、加入盐，料酒，胡椒...
锅塌里脊的做法
答：锅塌里脊的做法步骤 步骤 1 里脊切薄片，滑嫩的秘诀就是，切得越薄越好，这样爆炒的时候可以迅速出锅，口感滑嫩。切好薄片后加入半小勺盐，一勺料酒，一勺生抽。打入一个蛋清，使劲打匀。步骤 2 把刚才剩下的一个蛋黄...
锅塌里脊的做法 锅塌里脊的制作过程
答：3、炒锅烧热，放入少许芝麻油，将里脊片整齐排列在锅内，然后，用小火煎塌一分钟，再翻身煎一分钟，倒入漏勺中，控油。4、炒锅烧热，放香油，五成热时，投入葱姜、炒出香味，即放入鸡蛋、味精、盐、料酒，放入煎过的...
锅塌里脊是哪里的特色菜?又是怎样的做法呢?
答：锅塌里脊是天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。在天津，很多饭馆都会有这道菜，虽然做法稍有不同，味道...
自制锅塌里脊怎么做好吃又简单,做法图解分享,秋天到
答：锅塌里脊的做法步骤88.葱切成象眼葱，姜切片，蒜从中间破开。锅塌里脊的做法步骤99.火上坐锅烧水，加入少许油和盐，大火烧开。锅塌里脊的做法步骤1010.水开后放入油菜焯水，大约30秒，盛出备用。锅塌里脊的做法步骤1111....
锅塌里脊怎么做?
问：需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
答：锅塌里脊的做法：1.将葱、姜洗净，均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约70克，待用；将里脊去筋，切成4厘米长的薄片；鸡蛋打开放碗内，加少许盐调匀；里脊片放碗内（另用碗），用盐，少许鸡蛋和水淀粉上浆。2.用热...
天津锅塌里脊怎么做
答：锅塌里脊的做法步骤 1 香葱和姜切末，里脊切片，鸡蛋加少许盐打成蛋液 2 里脊加盐，少许蛋液，水淀粉上浆 3 起锅油热后滑里脊片，待变色略熟时加入葱姜末炝锅，翻炒，加料酒，生抽，少许糖，小半碗水，适量鸡精。鸡蛋...
锅塌里脊的介绍
答：锅塌里脊是中国山东1、天津、江淮部分地区的汉族特色小吃，以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。