四喜烤麸的正宗做法
答：2、烤麸先用沸水中汆烫去除豆腥味再烹制。3、要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。4、烧四喜烤麸用油量要比平时炒菜大。来自 美食天下 kiss战女 的作品 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 中式菜...
正宗四喜烤麸的做法
答：四喜烤麸做法一，材料 烤麸 黑木耳 黄花菜 花生 老抽 白糖 做法 1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放入烤麸煮5分钟捞出 清水里浸泡片刻捞出切块 泡在清水里用时捞出挤掉水份 2黑木耳泡发好后摘去根蒂 用盐水反复抓洗 开水...
上海四喜烤麸的做法窍门
答：四喜烤麸的烹饪过程 1. 把香菇、花生米、木耳和金针菇洗净，提前泡发2小时，泡发香菇的水留着备用。2. 烤麸改刀切块，在水中反复捏挤冲洗去酸。3. 锅中倒入适量水烧开，放入烤麸汆水五分钟。4. 将汆水的烤麸捞出浸冷...
请介绍下四喜烤麸的家常做法?
答：四喜烤麸 1 将笋片放入冷水中焯烫去除异味， 沥干备用；2 大火烧沸后将鲜烤麸放入，小火煮制5分钟，取出后用冷水冲凉，尽量挤干其中的水分并完全晾干；3 花生仁放入沸水中，用小火煮约10分钟，然后取出沥干水分待用；4...
四喜烤麸是怎么做的?
答：四喜烤麸 原料:净烤麸块500克，水发香菇、水发木耳、笋片、水发金针菜段各50克，葱段20克，姜片15克，盐、黄酒、白糖、酱油、八角、桂皮、香油、色拉油各适量。做法：烤麸块入沸水锅煮10分钟，捞出洗净，控干，炒至淡...
在家里是怎样做四喜烤麸的呢?
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回答: 冼子墨c1
时间: 2021年01月11日
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四喜烤麸怎样做才好吃?
答：四喜烤麸的做法 将木耳、香菇用温水泡发。泡好的木耳和香菇清洗两遍，木耳撕成片，香菇切丁。烤麸提前泡在凉水里，泡好的烤麸一边用水龙头冲洗，一边用手挤压烤麸里面的水分，如此反复至无明显白沫。清洗干净的烤麸切成小块...
东北菜特色菜 四喜烤麸怎么做?
答：做法：1、烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜分别用清水浸泡，至泡发；2、烤麸泡发好切成1厘米的正方形小块，锅中放清水大火烧开，在热水中焯烫1分钟后捞出备用；3、香菇和木耳泡好后去掉根部，洗干净表面的泥沙，把木耳...
上海美食排行榜前十名
答：5、四喜烤麸：四喜烤麸是上海最寻常的家常菜，食材简单，做法也简单，基本上人人都会，似乎从寻常巷陌，到私家玉筵，随处都少不了这道朴实的身影。6、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐...
怎么做四喜烤麸,如何做四喜烤麸
答：四喜烤麸的做法 将烤麸、木耳、香菇、黄花菜、红枣用冷水泡发后洗净撕成小块 烤麸在开水中煮10分钟，用冷水冲凉后用力攥出水分，再用冷水冲反复几次，闻上去没有异味后撕成小块 花生用水煮10分钟，捞出后去皮 锅中油热...