为什么说醋溜鱼是梅州特产呢?
答：醋溜鱼是佐酒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜...
绍兴醋溜鱼的做法窍门
答：需要准备鲤鱼，面粉，水，葱白，植物油，高汤，白糖，小葱，彩椒，番茄酱，淀粉，生抽，料酒，大蒜，生姜，醋，食盐，先把鲤鱼的鳞去除，鱼腹切开内脏去除，腮去除，筋抽掉以后清洗干净水分擦干，两侧每隔两厘米左右切上一刀...
醋溜鱼的介绍
答：醋溜鱼是广东地区汉族传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在...
醋溜鱼头的做法 醋溜鱼头的做法很简单
答：2、在锅中加入食用油，油热后，放入葱姜，进行爆香后，将鱼头放入锅中翻炒，大概炒到七成熟的时候，在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒。3、等鱼基本快熟的时候，再次放入陈醋，焖上1分钟左右，就可以出锅了...
醋溜鱼的做法
答：糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大锅做鱼，...
醋溜鱼块的家常做法窍门窍门
答：今天大叔下厨房教你做醋溜鱼块，希望你吃的开心~鱼半条、盐、料酒、姜丝、油、酱油、糖、葱段、醋适量 1、首先将鱼切成小块，用盐、料酒和姜丝拌匀，腌制15分钟左右，鱼在腌制的过程中，将萝卜去皮切片，冷水下锅煮熟...
醋溜鲫鱼的做法
答：这种鱼制做上也是拥有 一些差别，醋溜鱼的作法便是鲫鱼最好的选择。主要材料：鲫鱼750克 调味品：食用盐1汤匙、醋3汤匙、姜1一小块、蒜3瓣、米酒3汤勺、生抽酱油4汤匙、木薯淀粉6汤勺、番茄沙司3汤勺、甜椒3个、大葱5根...
醋溜鱼块的家常做法窍门窍门
答：今天大叔下厨房教你做醋溜鱼块，希望你吃的开心~鱼半条、盐、料酒、姜丝、油、酱油、糖、葱段、醋适量 1、首先将鱼切成小块，用盐、料酒和姜丝拌匀，腌制15分钟左右，鱼在腌制的过程中，将萝卜去皮切片，冷水下锅煮熟...
西湖醋鱼怎么好吃?什么调味品更正宗?
答：西湖醋鱼，也称“醋溜鱼”，是浙江省杭州市传统式汉族人口味特色美食。这道菜的来历是有故事的，相传在宋代，叔嫂二人为兄、为夫复仇屡屡阻止而体验到日常生活的甜酸之味，因此创下此菜。西湖醋鱼一般采用体形适度的鲤鱼，在...
醋溜鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,秋
答：6.放入醋(喜欢酸多放点，不喜欢就一点点啦)第七步 7.放入韭黄，盖盖焖一小会 第八步 8.最后加鸡精，即可出锅 烹饪技巧 1.煎鱼前把鱼沥干或者用纸巾擦干，可以防止鱼粘锅2.放油前用姜片擦下锅也能防止鱼粘锅 ...