做凉皮,和面只用面粉加清水可以吗?还需要加入哪些调理?
答：首先是和面，一般提取高筋粉，每斤面粉加入5克食用盐，水250克，如果你在家里用的是普通的面粉，蒸出来凉皮不够筋道的话，可以给面粉里面加2克食用碱，俗话说，盐是骨，碱是筋，如果你是用高筋粉做的话，就不用加了。
大鼓米线加盟店需要多少钱
企业回答：过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
懒人凉皮怎么做好吃
00:36
回答: 喜鹊848
时间: 2021年03月06日
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懒人凉皮的做法怎么做
答：制作时，直接面粉加水搅成糊加点食用碱就行了。这一般是家里简单的做法，但如果要大批量的做的话，就有规律了，比如面加水都是有比例要求的，碱也同理。否则，仅凭感觉则太盲目，凉皮品质也就不稳定也没保障。
很多人在夏天喜欢吃的凉皮,有没有家常的做法?
答：步骤七：把另一平底盘在倒入适量的面粉水，放入锅中蒸。这时揭掉已经降温的凉皮，放在干净的菜板上，表层刷一层油。依照此方法直到最后。步骤八：碗中的面筋体积变大后，放入锅中，蒸熟后切成小块，再把晾凉的凉皮切成...
超简单的自制凉皮怎么做
00:23
回答: 奢华版360
时间: 2020年09月27日
自制凉皮
懒人凉皮的做法步骤图,懒人凉皮怎么做好吃
答：懒人凉皮的做法 粉和一半的水搅匀，再慢慢加入剩余的水。搅拌到无疙瘩 在一个平底器皿里涂上一些油防粘，加入一勺液体。锅内开水煮开，移入器皿蒸3分钟 在一旁准备一些冰水，然后移入器皿至冰水冷却。待器皿冷却到不烫手...
凉皮怎么做
00:45
回答: 耿铌yd
时间: 2020年09月25日
获赞: 1次
简单又劲道的懒人版凉皮做法