卤牛腱子肉的做法
答：卤牛腱子肉的做法：主料：牛腱肉1100克。辅料：食盐适量；青花椒适量；葱段适量；姜块适量；蒜末适量；八角2朵；小茴香适量；草果1个；白芷适量；小米椒2根；生抽4汤勺；油醋汁2汤勺；植物油少许；辣椒油适量；香葱适量。...
牛腱子肉怎么卤好吃
答：卤牛腱子肉的做法：主料：牛腱肉1100克。辅料：食盐适量；青花椒适量；葱段适量；姜块适量；蒜末适量；八角2朵；小茴香适量；草果1个；白芷适量；小米椒2根；生抽4汤勺；油醋汁2汤勺；植物油少许；辣椒油适量；香葱适量。...
如何卤牛腱子肉窍门
答：1、牛腱子买一小条一小条的那种最好，切开有好看的花纹，太大的牛腱子卤出来不是很好吃。买回来以后千万不要洗，可以拦腰切一刀。2、用食盐60克，将牛腱子全部抹匀，盐和肉的比例为1斤牛肉15g盐，盐一定不能减。3...
卤牛腱子肉的做法是什么?
答：1、原料：牛腱子肉。2、锅中加入凉水开火，放入牛腱子肉，加6克料酒和3片桔子皮，撇出血沫后捞出。3、准备各种小料：郫县豆瓣酱、葱和姜切大块、蒜、干辣椒、大料、花椒粒、白芷、丁香、桂皮、香叶、干山楂片。4、锅...
卤牛腱子肉怎么做好吃?
答：6、将牛腱子肉放入到煮开的卤水里面开始进行熬煮。煮到牛腱子肉可以用筷子轻松的插入就可以关火了，整个过程大概需要花到两个小时左右。7、卤好的牛腱子肉先不要立即捞出来，让牛肉放在卤水里面继续浸泡三个小时以上这样就...
正宗卤牛腱子肉的做法窍门
答：材料 主料：牛腱子肉1500g；辅料：老抽适量、生抽适量、李锦记卤水适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、花椒适量、丁香适量、肉桂适量、陈皮适量、姜适量、大葱适量、大茴适量、小茴适量、冰糖适量、山楂适量、醋适量...
卤牛腱子的正宗做法
答：卤牛腱子的做法 请点击输入图片描述 1.牛腱子肉买回来不要洗，分切成500克左右的大块。请点击输入图片描述 2.撒上粗盐抹匀。请点击输入图片描述 3.上面加一个盘子，以重物压实冷藏腌制72小时。其间隔24小时翻动一次。请...
牛腱子肉怎么卤窍门
答：1.将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。卤...
怎样卤牛腱子肉好吃
答：卤牛腱子肉的做法 牛腱子肉处理干净清水反复漂洗去除血后稍沥干，用盐搓揉淹制2至3小时〈这一步是为了让牛肉更紧实〉，然后冷水下锅焯水，并不断清掉浮沫，每清一次再一碗冷水，直到浮沫很少即可捞出 刚焯完水的牛肉 自...
牛腱子如何卤
答：酱牛腱子（简单的才是最好的）女儿最喜欢吃酱牛肉，研究了很久，突然有一天被邻家＂厨神＂点拔了一下，原来关键是调料要少一点~再少一点~用料 牛腱 1个 八角 1个 花椒 10～15粒 桂皮 1小块 香叶 1...