酱鸡腿怎么做?
答：1．将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中...
怎样做酱鸡腿
答：1.将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧...
酱鸡腿的正确方法
答：特色：色老红，味香浓。做法：1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；2. 然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。制作要诀：老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制...
酱鸡腿怎么做啊
答：酱鸡腿的做法原材料鸡腿2只调味品高汤6000克，生抽60克，食盐80克，白砂糖100克，鸡精50克。酱汁包八角2粒，茯苓3克，小茴香10克，砂仁3克，肉蔻8克，良姜3克，葱2棵，姜1块。作法1.将鸡腿去净残毛，清洗干净，放进...
酱鸡腿的正宗做法
答：酱鸡腿（汤也有用）的做法 鸡腿加料酒葱姜炒水去腥 鸡腿焯水同时 另起锅加一勺酱油一勺料酒葱姜八角花椒煮开，将焯好的鸡腿放入，大火煮开 关小火炖。半小时后加少量盐，再炖半小时。鸡腿捞出来，盛出一大碗汤明天吃...
酱鸡腿怎么腌制方法窍门
答：酱鸡腿的做法：主料：鸡腿1000克 调料：酱油150克,料酒100克,盐20克,白砂糖15克,大葱25克,姜20克,桂皮10克,茴香5克,花椒5克,草豆蔻3克,砂仁2克 特色：色老红，味香浓。做法：1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净；2....
酱鸡腿的家常做法窍门
答：酱鸡腿 原料：鸡腿、姜、蒜、葱、啤酒、食盐、醋、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖 把买来的鸡腿清洗干净, 双面横切几刀,或者用叉子将鸡腿扎洞，如此较容易熟透，也比较容易使鸡腿入味。把鸡腿放入清水盆中浸泡半小时...
怎样做酱鸡腿
答：步骤1 鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟 步骤2锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香 步骤 3 ，倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10...
酱汁鸡腿怎么做
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回答: 匿名用户
时间: 2020年05月03日
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怎么酱鸡腿的做法大全
答：您好 酱鸡腿的做法 1.鸡腿中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿边煮边撇去浮沫，煮5分钟 2.锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香 3.倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右...