牛肉汤的做法
答：做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。 洗净田七、圆肉、芡实。 把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。茄汁牛肉汤的做法 原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，...
怎样做牛肉汤
答：牛肉汤的做法 (1)要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;(2)旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的...
怎样熬牛肉汤
答：5、煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉;6、千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用，粉丝泡发至软，凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎;7、砂锅中加入牛肉汤，调入盐，再加入胡椒粉;8、放入千张丝煮开，再加入粉丝，加入切好的牛肉;9、...
煮牛肉汤的正确方法窍门
答：煮牛肉汤的正确方法窍门1 第一个技巧：我们平时在煮牛肉汤的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味，其实煮牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了，这样煮的牛肉更容易熟、容易烂...
怎么做牛肉汤
答：牛肉汤做法一，材料 "牛腱 2条","鸡翅膀 2-3只","白萝卜 1条","红萝卜 1条","洋葱 1/2-1颗","葱 4-6根","花椒粒 一大匙","白胡椒粒 一大匙","番茄 1-2颗","姜 几片","米酒/威士忌 1/2&1...
家庭牛肉汤的做法
答：一、西红柿牛肉汤 材料 牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片，盐、味精和料酒各适量。做法 1、牛腱入滚水中烫后切成大块；西红柿入滚水中焯烫后取出，剥去外皮，切块。2、锅中加入5碗水，...
牛肉汤的正宗做法和配方窍门
答：牛肉汤做法 (1)要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;(2)旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的...
牛肉汤怎么制作
答：3.加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。4.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。粉丝泡发至软。凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。5.沙锅中加入牛肉汤。调入盐。再...
熬牛肉汤的正确方法
答：第二个技巧:煮牛肉汤时，应该使用冷水下锅而不是沸腾的热水焯牛肉，不可使用热水，这样做能够保证肉软嫩香，又能够逼出牛肉里面的血水。焯水后将肉捞出用热水将血沫冲洗干净。冷水下锅的目的，是不让肉里的营养因煮时...
牛肉汤怎么煮?
答：清汤牛肉汤的熬制：1、熬制水一次性加够，切忌中途添水。如果不慎烧干或水放少，加滚开的开水可以挽回，但仍不如原汤味鲜。2、水开第一次撇沫，放80G高度白酒。然后继续撇沫，直到表面无浮沫为止。这里说明一点，选择...