红糖姜汁馒头做法

1. 简单的做法和配方全过程,红糖馒头怎么做才松软好吃

步骤

1.高筋面粉，红糖，酵母

2.温水125克倒入盆中

3.加入酵母融化

4.加入红糖

5.搅拌至融化

6.加入盐

7.倒入面粉

8.用筷子搅拌至没有水分

9.揉成团

10.放温暖处发酵至两倍大

11.重新揉均匀

12.将面团擀成长薄片

13.刷子刷上清水

14.然后卷起

15.切成小段

16.蒸锅放水

17.蒸格上刷油

18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右

19.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可

2. 超好吃的红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃

1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；

2、盖好放微波炉进行发酵；

3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。

4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；

5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；

6、红糖量可以多些。

3. 怎样做黄糖馒头

没听过黄糖馒头，你问的应该是红糖馒头吧！

红糖馒头的做法：

1.碗里加入40度的热水，加入红糖溶化

2.待红糖完全溶化后，加入酵母粉拌匀，静置10分钟

3.面粉加入盆里

4.加入红糖水搅拌至雪花状，然后揉到光滑的面团

5.放入温暖的地方，进行发酵至两倍大

6.取出彻底排气

7.分成约40克重的均匀小面团，盖上保鲜纸松驰15分钟

8.时间到，每个再揉搓约20下，然后再揉搓成光滑的面胚

9.蒸屉扫油，把面胚放入

10.待二次发酵后，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可

4. 红糖馒头的做法

食材明细：面粉500 克；糯米粉250克；泡打粉1包；月月暖红糖500 克；口味甜味；工艺蒸；耗时半小时

做法：

1、500克面粉、500克红糖、1包泡打粉、250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。

2、月月暖红糖加适量温水化开。

3、化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。和成有点粘手滴面团。

4、将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。

5、刚出炉的开花馒头。

5. 红糖馒头的做法大全与图解

主料

红糖

50g

面粉

250g

酵母

2.5g

辅料

水

125g

盐

2g

步骤

1.高筋面粉，红糖，酵母

2.温水125克倒入盆中

3.加入酵母融化

4.加入红糖

5.搅拌至融化

6.加入盐

7.倒入面粉

8.用筷子搅拌至没有水分

9.揉成团

10.放温暖处发酵至两倍大

11.重新揉均匀

12.将面团擀成长薄片

13.刷子刷上清水

14.然后卷起

15.切成小段

16.蒸锅放水

17.蒸格上刷油

18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右

19.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可

6. 红糖馒头家常做法,正宗红糖馒头怎么做

正宗红糖馒头的家常做法： 原料 主料：面粉500g 辅料：红糖粉125g 温水260g 酵母5g 所需厨具：蒸锅。

做法步骤 1. 红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团（有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀） 2. 盖上湿布发酵，温度在28-32度为宜。

要保证湿度，如果毛巾干了就再洗一下盖上去。如果是放入烤箱发酵的就放一到两杯水。

3. 面团发酵到原来面团的2倍大。 4. 发酵好之后拿出来排气（这里需要再加面粉进去的）觉得粘手就加，揉，然后用擀面杖压成薄片再卷起来，揉成团，再压成薄片，揉成团，这样就基本排好气，可以切开看有没有气孔，没有就行了。

排气拍的越好蒸出来的馒头就越光滑。 5. 最后揉成长条，切段！切完之后四个角都是尖的。

6. 垫油纸，上蒸锅，盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷，进行第二次发酵-时间大约10-20分钟，馒头变大一圈就行了（这次的温度需要35度以上）这样馒头才软。 7. 馒头长大后，大火蒸15分钟，关火。

再闷5分钟. 8. 出锅完成。 红糖馒头里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。

而且性温。和白糖馒头相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。

但红糖馒头虽好，也不宜过量。一天20克为宜。

糖尿病者不能吃。

7. 红糖馒头的做法 红糖馒头怎么做

1. 面粉加入泡打粉，然后加鸡蛋，用手（工具）搅匀，然后加入红糖水，充分搅拌。（不用一次加太多的水，慢慢加。）

2. 混合后，用力的搅拌面团，让面团更加劲道！如果面团太软就适量加些面粉进去。这是搅拌好的面团，像不像一坨“翔”？^O^然后醒面15-20分钟。

3. 锅里放水，吹布浸湿，铺在吹架上，把醒好的面团搓成一个圆圆的面团，哈哈，这时候更像一坨翔！^O^（搓小团的时候手可以沾些水，面团就不会太粘手）

4. 上锅蒸上个15分钟左右！就可以拉！

汤尼茱迪/TNJD

8. 红糖馒头的做法第二天做

菜谱做法：1.准备好所有材料。

2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。

4.再改用手柔成光滑的面团。5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。

8.把面团擀成长薄片。9.然后再卷起来。

10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。

11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。

上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。13.蒸熟后的红糖馒头。