请指点下咸粿汤应该怎样做?
答：咸 粿 汤 做 法 材 料：高丽菜 1/4颗、猪瘦肉 适量、干香菇 6~7朵、萝卜糕一块 约1200克、淬酿酱油露 2大匙、芹菜 2~3根、油葱酥 一小碟、植物油 少许、盐巴 适量、鸡粉（可省略）少许、清水 适量 做 法：1、准备材料：干香菇洗净后泡水，发泡后切丝，香菇水留着备用。猪肉切丝，芹菜切末，萝卜糕切成适
咸粿制作过程
答：制作咸粿的步骤如下：首先，将稻米洗净，浸泡在清水中大约两个小时，然后捞出，加入适量清水将其磨成细腻的米浆，倒入干净的木桶中备用。接着，对猪大肠进行清洗，煮至熟软后切成丝。虾皮则用清水洗净，去除杂质。花生米炒至酥脆，去皮后碾成颗粒状。此外，还需要准备一些干葱头，切成薄薄的小片。在...
芋头咸粿做法
答：芋头咸粿的做法如下：准备芋头：将新鲜的芋头洗净，放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟后取出，用刀切成小块状，备用。腌制肉丝：将肉丝用适量的盐、鸡精和胡椒粉进行腌制，让其充分吸收香料的味道，以提升口感。炒制配料：将腌制好的肉丝与虾米、虾皮和切好的香菇丝一起放入热油中，用小火翻炒。炒至香味四溢，...
闽南小吃咸果的做法步骤图,怎么做好吃
答：闽南咸粿的做法步骤：1.将稻米洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出后，加适量清水磨细成米浆，盛于干净的木桶里。2.猪大肠洗净，煮烂切成丝，虾皮用清水淘洗净捞出，花生米炒至酥，去皮辗成粒，干葱头切成小薄片。3.锅放在旺火上，下熟猪油100克烧热，下葱头片炸至金黄色，下适量的开水，放猪大肠、...
咸粿蒸起来了还粘粘的是没熟吗
答：是。咸粿熟不熟用筷子戳中间看看，如果不黏筷子就是熟了，放凉就可以切来吃了。咸粿又称年糕，只有在春节或祭祀活动中才蒸制，软嫩，富有弹性，有咸香味。
漳州有什么美食
答：漳州的地方风味小吃品种繁多，风味各异，乡味浓郁，价格便宜，主要有手抓面、卤面、猫仔粥、五香卷、润饼、和合包、米烧粿、土笋冻、豆花、粿条筒、面煎粿、咸粿、烧肉粽、糯米大肠、蚝仔煎、蚝仔面线糊、金山拉面、沙茶牛肉面、当归排骨盅、淮山小肠盅等。手抓面:俗称"豆干面份"或"五香面份"，系...
华安县美食
答：3. 咸粿 咸粿是华安最具地域特色的粿品，沿用祖辈留下的传统工艺。 采用水磨米浆，柴火蒸制，隔层加浆，层次分明，一炊粿要十个小时硬火蒸制，三到五个小时煨火收汁。 咸粿软嫩富有弹性，香味十足，老少皆宜。4. 仙都猪蹄 仙都黑明猪蹄采用祖传中药材秘制配方卤制，口味独具特色。 趁热食用口感软...
漳州有哪些10元以下的特色小吃呢?
答：4. 咸粿 咸粿是一种以大米浆为原料，加入肉末、葱等调料蒸制而成的小吃。口感软糯，味道鲜美，价格亲民，是漳州人喜爱的传统美食之一。5. 仙草和石花 仙草和石花都是漳州的清凉甜品，具有消暑解渴的功效。价格通常在10元以下，是夏日里不可错过的美味。此外，卤面、干拌面、沙茶面、豆花粉丝等也是...
闽南咸粿为什么一直蒸不熟
答：面团发酵时间不足。咸粿的面团需要进行发酵，以便面团更松软，更容易蒸熟，发酵时间不足或发酵条件不合适，面团会蒸不熟。
罗源十大名小吃
答：- **制作方法**：咸粿是一种用大米和糯米制成的小吃，制作时将米浆蒸熟后切成小块，再加入各种调料和配菜。- **口感**：咸粿外皮Q弹，内馅丰富多样，既有咸味也有甜味，是罗源人喜爱的传统小吃之一。总的来说，这些小吃不仅代表了罗源的地方特色，也承载了丰富的文化内涵。无论是游客还是当地居民...