米酒醪糟加白酒的做法
答：一、基础米酒醪糟做法（不加白酒版）1. 原料准备 糯米500g 酒曲2g（粉状或块状碾碎）凉开水适量 2. 步骤 糯米浸泡4-6小时，蒸熟后摊凉至30℃左右。将酒曲撒入糯米中拌匀，装入干净容器，中间挖一个小孔。密封发酵（25-30℃环境），约2-3天出酒即可。二、加入白酒的改良做法 1. 发酵后加白酒（延长保存）时机
米酒发酵多长时间可以完成
问：怎么看出来 ，不是喝酒， 就是吃里面的甜米【现在温度30度】
答：如果想要让米酒更加浓郁,可以将其继续发酵一段时间。 6. 最后,将米酒过滤掉杂质,装入瓶子中,放在冰箱中冷藏即可。 需要注意的是,在制作米酒过程中要注意卫生,避免杂质和细菌的污染,以免影响口感和健康。 小贴士: 在自酿米酒时,选择什么样的大米会影响到酿造出来的酒的口感和质量。一般来说,适合酿造米酒的大米需要...
制作米酒要蒸多长时间?
答：制作米酒，蒸煮时间依米粒的品种、浸泡时间的长短等因素而定。一般情况下，蒸煮时间在15-30分钟左右最为适宜。刚浸泡过的米粒含水量较低，蒸煮时间需要相对较长一些，一般在25-30分钟左右。浸泡时间较长的米粒，吸水饱满，蒸煮时间可适当缩短，一般在15-20分钟左右即可。蒸煮过程中，要密切观察米粒的变化。
不用酒曲酿制米酒的做法(不用酒曲酿酒的方法)
答：4、密封发酵36-48小时之后,打开盖子就能闻到浓郁的米香味了。然后用纱布封口让其自然发酵48小时即可。二、米酒的做法:1、将泡好的大米沥干水分放碗里摊开降温,等温度降下来以后就可以加入准备好的酒曲搅拌均匀,然后放进盆里打散。2、把酒曲研碎,然后和糯米充分混合。然后倒进矿泉水搅拌一下使其均匀粘...
米酒怎么做
答：做法如下：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将...
米酒的家常做法好吃
答：好的，我来详细分享一种家常米酒的做法，步骤清晰，口感香甜：材料准备：糯米500克 酒曲（甜酒曲）4克 凉白开或纯净水适量 干净容器（陶瓷或玻璃最佳）保鲜膜或纱布具体步骤：糯米处理：糯米提前浸泡4-6小时，至能轻松捏碎。 沥干水分后铺在蒸笼布上，戳几个小孔透气，大火蒸30分钟至熟透（米粒透明无...
米酒二次发酵方法
答：做法: 1、取一碗酒酿连米带汁水一起倒入一个大一点的容器中,尽量大一点,可以发酵出多一点的米酒来。 2、再用另一个容器倒入3-4大勺白糖和2瓶左右矿泉水,搅拌均匀成为很甜的糖水,不用怕太甜,最后会发酵成醇。量可以自己掌握,不用很严格。 3、然后将糖水倒入酒酿中再把糖水和酒酿搅拌均匀。 4、用保鲜膜或...
米酒做法全过程
答：材料准备 1. 糯米：500克（圆粒糯米更佳，淀粉含量高）2. 酒曲：2-4克（根据包装说明，分块状或粉状）3. 凉白开：约200毫升（用于调节湿度）4. 工具：蒸锅/电饭煲、无水无油的容器、保鲜膜、棉被/保温箱（保温用）制作步骤 1. 浸泡糯米 糯米洗净后，用清水浸泡 4-6小时（夏季可缩短，冬季延长）...
自酿醪糟&糯米酒的做法步骤图,怎么做好吃
答：步骤11：我用勺子压一下你看看，米是整团的自制糯米酒的做法步骤12：舀起来看看更清楚。发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状皮知汪态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。否则即使发酵了，味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了，...
怎么用大米做米酒
答：大米米酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 330g、酒曲 适量、酵母 适量。1、第一步大米加水适量，煮成白粥。2、粘稠度如图即可。3、然后放入准备好的酒曲。4、加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵3-5天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可。5、时间到后即可盛出，这样就...