黄州东坡肉简介
答：黄州东坡肉是一道源于北宋著名文学家苏轼在黄州任协团练副使期间创新烹制的传统名菜。起源背景：苏轼因乌台诗案被贬至黄州，生活条件虽艰苦，但他却在此期间对烹饪艺术进行了深入研究。黄州物产丰富，猪肉价格低廉，为他烹制猪肉提供了有利条件。烹饪特色：苏轼采用慢火慢炖的独特方法，使得猪肉色泽红润，味道醇厚。他总结的“慢著火，少著水”的烹
黄州东坡肉的做法
答：黄州东坡肉的做法如下：一、准备食材 主料：猪肋条肉600克。辅料：冬笋100克。调料：黄酒25克、冰糖25克、小葱80克、盐1克、姜50克、酱油40克、胡椒粉3克、味精2克。二、处理食材 将煮锅置旺火上，下入清水，投入已切好的五花肉块煮至五成熟时捞出。冬笋去壳、老根，洗净后切片。葱姜洗净，葱75...
黄州哪里的东坡肉好吃?
答：黄州是中国湖北省黄冈市的一个区，这里的东坡肉以其独特的风味和制作工艺而闻名。东坡肉是一道传统的中华名菜，起源于宋代文学家苏东坡的故乡四川眉山，后来传播到全国各地，每个地方都有自己独特的做法和风味。在黄州，想要品尝到美味的东坡肉，可以选择以下几个地方：黄州老字号餐馆：在黄州，一些有着悠...
黄州东坡肉的做法 黄州东坡肉的制作方法
答：黄州东坡肉的制作方法如下：一、准备材料 主料：猪肋条肉600克。辅料：冬笋100克。调料：黄酒25克，冰糖25克，小葱80克，盐1克，姜50克，酱油40克，胡椒粉3克，味精2克。二、制作步骤 煮肉：煮锅置旺火上，加入足够清水，投入切好的五花肉块，煮至五成熟时捞出。这一步是为了去除肉中的血水和杂质...
黄州东坡肉做法二
答：黄州东坡肉是一道历史悠久的传统名菜，其主要原料包括600克的带皮猪五花肉。首先，将五花肉切成适当大小，放入煮锅中，加入足够的清水，使其能完全浸没肉块，煮至五分熟后捞出备用。接着，将煮好的五花肉放在锅底，铺上葱结，再加入1250克冷水，以及25克黄酒、25克冰糖、40克酱油、50克姜片和100克笋片...
东坡肉的来历?
答：元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》,来总结东坡肉的烹饪方法。由于“苏东坡”这篇“食猪肉”诗歌的传播,他的这套独特的炖肉方法也被人们看好,老百姓使用他的名字命名,“东坡肉...
东坡肉的来历 黄州
答：’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡...
东坡肉的来历和典故
答：东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制（一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。元丰三年（公元1080年）二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“...
从东坡肉到东坡肘子,大家都说是苏轼做的,这其实是一种误解
答：东坡肉的来源：苏轼创新：东坡肉确实与苏轼有直接关联。他在黄州贬谪期间，借鉴当地传统“罐罐肉”的烹饪方法，创造了这道肥而不腻的佳肴。文献记录：苏轼的《猪肉颂》中详细记录了这道菜的烹饪秘诀，使其流传至今。东坡肘子的误解：非苏轼原创：与东坡肉不同，东坡肘子并非苏轼直接创造。其传说起源于...
苏轼在黄州发明的美食
答：苏轼在黄州发明的美食是东坡肉。东坡肉是苏轼在黄州任团练副使时创制的猪肉佳肴。在宋代，猪肉的消费量虽然很大，但其在肉食中的地位并不高，贵羊贱猪是宋代社会的饮食风尚。苏轼“性喜嗜猪”，到黄州后，发现“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”，经过实践，他创制了小火烧猪肉的...