1.苹果翻转蛋糕怎么做
食材：红糖1小勺、蜂蜜1小勺、苹果1个、蔓越莓适量、低筋面粉60克，黄油40克、牛奶50克，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖30克。
苹果翻转蛋糕做法
1、红糖加入蜂蜜拌匀。加入开水，搅拌至融化。
2、苹果洗净，去核后切片。
3、将苹果片摆在模具上，中间放适量蔓越莓。
4、将黄油隔水溶化，加入面粉。
5、拌匀分次加入蛋黄液，边加边搅拌。
6、加入牛奶，撒入过筛后的低粉，拌匀成蛋黄面糊备用。
7、蛋白加入细砂糖电动打蛋器打至9分发，分次加入到蛋黄糊中。
8、切拌均匀呈光滑的面糊，倒入模具中，轻震出大泡。
9、烤箱预热130℃，中层约50分钟，烤好后放凉，在模具上扣一个大盘子，整个翻转倒扣即成。
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
2.旋转木马 蛋糕怎么做
用料
6寸海绵或戚风 1个
4寸海绵或戚风 1个
翻糖或Gum Paste 200克
淡奶油 约400毫升
旋转木马蛋糕的做法
翻糖或Gum Paste用食用色素弄成不同的颜色，揉好备用。
木马：用马型饼干模刻出。有耐心的可以用色素笔再上色。竹签削到合适的长度，把木马粘到竹签上，放平晾干直到变硬。
顶棚：擀开糖皮，取8寸活底蛋糕模的底部作为大小参照，把糖皮修剪成8寸大小。再把修剪好的糖皮分成六等份，在糖皮边缘做标记，两个标记间用小刀刻出弧形即可。把糖皮放入6寸蛋糕模中，整形，晾干直到变硬。
顶棚完成：用不同颜色的翻糖搓成小球，粘在晾干的顶棚上，可以用一些糖粉加水作为粘合剂。
蛋糕：奶油打发。6寸蛋糕体分片，抹奶油抹面，装饰。4寸蛋糕体分片，抹奶油抹面然后放到6寸蛋糕中心。如果没有4寸模子，可以做个6寸蛋糕然后在家找个合适的圆形模子压个印然后用刀切出圆形即可。弄好后装饰表面。
完成：插上木马，扣上顶棚。完成。
3.旋转木马的做法步骤图,旋转木马怎么做好吃
旋转木马水果蛋糕的做法
烤制8寸戚风蛋糕一个，晾凉脱模后分成两片。
将300克淡奶油加45克糖粉用电动打蛋器开高速打成光泽度稍差的抹面奶油。
将奶油均匀涂抹在第一片戚风蛋糕片上，加入你喜欢的水果块后再涂抹一层奶油。放上第二片戚风蛋糕片，用奶油均匀涂抹整个蛋糕。
垫子上撒一些糖粉，手上涂抹一些黄油（防黏）。取一块干佩斯，大概450克左右，加入2滴蓝色的食用色素，揉匀，擀成薄薄的一层翻糖皮（尽量擀圆）。将翻糖皮覆盖在蛋糕表面。
在蛋糕上用吸管根据音乐盒戳3个小洞，然后把音乐盒固定在蛋糕上。最后对蛋糕进行装饰就大功告成啦。
4.红梨翻转蛋糕怎么做
红梨翻转蛋糕
材料：红梨 2个黄油 3/4 cup红糖 1/4 cup白糖 1/2 cup蛋 1个香草精 1 tsp泡打粉 1.5 tsp盐 1/2 tsp中粉 1 2/3 cups牛奶 1/2 cup+1 tbsp（看看不够，又加了一勺）
做法：
1.取1/4cup的黄油融化，加入红糖，搅拌至红糖完全融化。
2.梨去皮，去核，切成片状。
3.在烤盘里倒入红糖汁，再平铺上梨片。
4.将剩余的黄油和白糖、蛋、香草精混合。用搅拌器打匀。
5.混入泡打粉和盐。再交替着分次加入面粉和牛奶，每次加入都用搅拌器打匀。
6.将面糊倒入烤盘盖住梨片。烤箱预热到350oF，烤45分钟左右，牙签插到蛋糕中间，没有液体就完成了。稍冷却后翻转，使有梨片的一面朝上。
5.黄桃翻转蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
黄桃翻转蛋糕 主料鸡蛋 4个低筋粉 130克白砂糖 80克玉米油 33克辅料黄桃罐头果肉 适量葡萄干 少许步骤 1.装饰料 2.取出果肉沥干水分 3.切成均匀的片放在漏勺中控水 4.把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀 5.倒入碗中备用 6.将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀 7.准备蛋糕料 8.鸡蛋磕入大碗 9.加入白糖 10.将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发11.蛋泡渐渐浓密 12.颜色发白，蛋泡浓稠13.提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成 14.分3-4次筛入低筋粉， 15.翻拌均匀16.加入玉米油17.翻拌均匀 18.倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡 19.放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉 20.晾凉后脱模 21.翻转让底面的黄桃部分变成顶面小贴士大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖，这样烤出来的底面会更好看，蛋糕也会更香甜。
但，考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素，以及想要偷懒的原因，我省略了这一步。
6.黄桃翻转蛋糕怎么做
晚了晚了，给大家拜个晚年。
让很多朋友白白的往这跑，真是罪过啊。以后争取戴罪立功，请宽大处理哈。
正月十五一过这才算是过完了年，本来这春节长假没打算做点心。因为节前就开始去专业的学校学习烘焙了，一天四个品种的做有点招架不住了，做的直发晕，吃的也太多了点儿，再有想趁着不做点心看能不能再苗条点儿。
结果元宵节的家庭聚会还是应邀给大家添点喜庆，当然，一点没苗条，虽然假期一口甜点也没吃，包括这个蜜桃蛋糕哈，但是别的东西没少往嘴里填。这蛋糕很省事，不容易失败，而且还很好吃呢，虽然是重油蛋糕的做法，但是因为配方水分大的原因还是很松软的，跟罐头汁有关吧。
材料也是抓到超市买了就能做，以前做过菠萝翻转的，但是没买到整片的菠萝罐头，结果黄桃也不赖，很成功滴，非常有效果的说。 蛋糕我切了一角拍完照又塞回去，竟然没人发现，哈哈。
黄桃翻转蛋糕 重油类 8寸浅烤盘一个材料如下，表面装饰：黄桃罐头果肉350克，黄油5克（涂抹烤盘用），红糖5克，酒浸葡萄干20克；蛋糕体：黄油120克，砂糖40克，蛋75克（大约一个半），低筋面粉130克，泡打粉2克，罐头果汁65克，黄桃罐头果肉100克。黄桃翻转蛋糕的做法1.黄油在室温中先放软一点，切小块会比较省时间，和砂糖混合，用打蛋器打发至砂糖融化、黄油颜色变浅并且体积略变膨胀；2.鸡蛋打散，一点点加入黄油中，随加随搅拌均匀，让黄油和鸡蛋充分混合；3.筛入面粉和泡打粉，跟黄油搅拌均匀，接着倒入罐头汁，再搅拌成面糊，最后加入100克黄桃果肉丁；4.烤箱预热175度，处理烤盘，把黄油薄薄的擦在烤盘的底部和周围防粘，然后均匀的洒上红糖和酒浸葡萄干，然后把黄桃果肉切成整齐、薄厚均匀的片，紧密的码放一层；5.把面糊用裱花袋挤入烤盘，再抹平；6.放烤箱中层，175度左右，大约烤40分钟就行。
需要注意的是：后来看到卖水果的地方也有鲜菠萝，但是这种蛋糕还是罐头比较好，比较软实，水分也好控制；因为用到了罐头汁，所以减少了很多糖的用量，如果是换成牛奶或水代替罐头汁，适当的再加40克砂糖比较好吃；如果是不粘的烤盘，就不用涂油了，红糖和酒浸葡萄干都是点缀，换成蔓越莓啊等颜色鲜艳的更好哈，我呢就着家里的材料了。蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋因为是重油类蛋糕，所以放置时间长了会影响口感，尽量吃之前烤箱回回炉，刚放凉时最好吃，松软可口呢；面糊怕麻烦的也可以不适用裱花袋，直接倒入，但是容易把铺好的水果片弄乱，嘿嘿，为了能在大过年期间看到亲友惊艳的表情，还是选择多洗一次裱花袋吧。为啥叫翻转呢，就是成品看的是翻过来底部那面，嘿嘿，比较弱智么。
所以再次强调，用裱花袋吧。如果下次课堂再有人问为啥我做的戚风有裂纹之类的，我就说其实戚风也应该叫戚风翻转蛋糕，看它的底部吧，哈哈。
用这个蛋糕也祝大家在虎年里，工作顺利，生活如蜜桃般甜蜜吧，。蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋。
7.菠萝翻转蛋糕怎么做
用料
主料
黄油110g
低筋面粉110g
细砂糖80g
鸡蛋2个
辅料
泡打粉
1/2小勺
菠萝颗粒果酱
适量
菠萝翻转蛋糕的做法
1.
黄油室温软化后加糖打发
2.
分次加入蛋液
3.
搅打均匀；注意每次都要等蛋液和黄油充分融合后再添加下一次蛋液
4.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
5.
翻拌均匀
6.
将面糊倒入裱花袋中
7.
在模具底部铺一层菠萝颗粒果酱，并按压平整
8.
倒入面糊，约8~9分满
9.
轻磕几下后送入烤箱中下层，160度约25分钟，出炉晾至温热后倒扣脱模即可
来源 美食杰
8.旋转木马水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
旋转木马水果蛋糕的做法 烤制8寸戚风蛋糕一个，晾凉脱模后分成两片。
将300克淡奶油加45克糖粉用电动打蛋器开高速打成光泽度稍差的抹面奶油。将奶油均匀涂抹在第一片戚风蛋糕片上，加入你喜欢的水果块后再涂抹一层奶油。
放上第二片戚风蛋糕片，用奶油均匀涂抹整个蛋糕。垫子上撒一些糖粉，手上涂抹一些黄油（防黏）。
取一块干佩斯，大概450克左右，加入2滴蓝色的食用色素，揉匀，擀成薄薄的一层翻糖皮（尽量擀圆）。将翻糖皮覆盖在蛋糕表面。
在蛋糕上用吸管根据音乐盒戳3个小洞，然后把音乐盒固定在蛋糕上。最后对蛋糕进行装饰就大功告成啦。