1. 虾皮烧冬瓜的家常做法大全怎么做好
食材明细
冬瓜
250克
虾皮
10克
葱
1段
姜
2克
蒜
1瓣
生抽
7克
盐
少许
食用油
4克
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
虾皮烧冬瓜的做法步骤
虾皮烧冬瓜的做法步骤:1 1原料:冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:2 2葱切小段,姜切片,蒜用刀拍一下切成大些的段,冬瓜去皮(珍惜冬瓜皮的营养的,可以不去皮)切成均匀的三角块。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:3 3锅烧热加入食用油,加入葱、姜、蒜炒香。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:4 4加入冬瓜,翻炒。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:5 5为了保持冬瓜的完整,不要用力的翻炒,只需要轻轻翻面即可,翻炒冬瓜2分钟后,加入生抽,继续翻炒。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:6 6待冬瓜块均匀的上色后,加入和冬瓜平齐的清水,盖上锅盖焖烧。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:7 7烧10分钟,冬瓜已经成熟,且瓜肉已经绵软,加入虾皮,加入少许的盐,大火收收汁后,关火。
虾皮烧冬瓜的做法步骤:8 8成品。
2. 虾皮蒸冬瓜的做法步骤图,虾皮蒸冬瓜怎么做
食材明细冬瓜适量虾皮适量红椒适量生抽适量姜适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度冬瓜虾皮的做法步骤1原料图。
这种冬瓜是一个新品种,不同于大冬瓜,水分含量较小,口感也比较糯些。2姜切细丝,冬瓜去皮切块。
3虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。4红椒切碎备用。
5炒锅倒一点点油,放虾皮。6小火慢慢的炒,至虾皮干香。
7倒放切好的冬瓜。8翻炒均匀。
看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。9加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
10冬瓜熟透后淋生抽出锅。11放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小窍门虾皮炒过跟没有炒过是有区别的,炒过虾皮的油更香,虾皮也比直接煮出来的好吃。
3. 做法,虾皮炒冬瓜怎么做好吃,虾皮炒冬瓜的家常做法
用料
冬瓜300克虾皮适量蚝油1勺生抽适量盐适量
步骤 1

冬瓜去皮洗净切片。
步骤 2

备好虾皮,挑拣干净。
步骤 3

油温热后,先放虾皮,翻炒两下,不要炒糊了。
步骤 4

放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒,加盐和生抽调味。
步骤 5

冬瓜变软后,放入蚝油翻炒几下,关火。
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