泡辣兔做法大全集

1.泡椒兔的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

食材明细

兔子肉适量

葱、青椒、泡椒、泡姜、蒜适量

菜籽油、盐、料酒、花椒、胡椒适量

白糖、淀粉、鸡精、味精、适量

郫县豆瓣酱适量

泡椒兔的做法步骤

1、把葱切段，青椒切成菱形。

2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。（切好的兔肉忘了拍）

3、热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。

4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。

5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。

2.泡椒兔的作法

以下是泡椒兔的具体做法：材料/工具：兔肉、或兔腿750g、泡姜一碗、泡椒半碗、大葱100g、青花椒适量、泡酸菜适量、盐少许、料酒少许1、首先，将兔腿剁成块，将兔腿放入锅中加清水，开火。

2、这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料。3、泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗。

4、炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟。5、二十分钟后起锅开吃，这是做好的泡椒兔。

3.泡椒兔的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

食材明细兔子肉适量葱、青椒、泡椒、泡姜、蒜适量菜籽油、盐、料酒、花椒、胡椒适量白糖、淀粉、鸡精、味精、适量郫县豆瓣酱适量泡椒兔的做法步骤 1、把葱切段，青椒切成菱形。

2、把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。（切好的兔肉忘了拍）3、热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。

4、把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。5、最后加入少量鸡精和味精起锅即成。

4.泡椒兔的作法

川味“泡椒兔”详细做法

材料：

兔肉，泡红辣椒，盐，料酒，生粉，糖，香油，辣豆瓣酱，姜，葱

制作方法：

[1]兔肉2傍，切成1厘米见方的丁，用清水漂去血水，沥干，用盐，料酒，生粉，糖，码味，最少30分钟。

[2]泡红辣椒（100克），蒜（15克），花椒（10克），葱（15克）一起切碎。

[3]用少许味精，酒，香油，生粉调成欠汁。

[4]锅烧热，下油烧热，加入5片姜，然后滑入兔肉，炒到8成熟出锅。另起油锅，油热，加入[2]和少许红油豆瓣，炒香，将兔肉倒回一起炒。

[5]最后加入[3]，收锅，入盘。

特点：

菜色红亮，兔肉鲜嫩，泡椒味浓。

5.泡椒兔的作法

以下是泡椒兔的具体做法：

材料/工具：兔肉、或兔腿750g、泡姜一碗、泡椒半碗、大葱100g、青花椒适量、泡酸菜适量、盐少许、料酒少许

1、首先，将兔腿剁成块，将兔腿放入锅中加清水，开火。

2、这是焯烫好的兔腿，一边在烧水准备焯烫，一边准备调料。

3、泡姜切颗粒一碗、泡椒剁碎准备半碗（也可直接用豆瓣酱）、大葱半碗、不怕辣的再准备朝天椒半碗。

4、炒锅烧热加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一并下锅炒制出红油，出香味再放入大葱和焯好的兔腿，翻炒片刻加入开水，（如果泡菜盐味重可不加盐）盖上锅盖烧二十分钟。

5、二十分钟后起锅开吃，这是做好的泡椒兔。

6.泡椒嫩兔的家常做法大全怎么做好吃视频

泡椒嫩兔的做法

1.

兔子半只，斩小块，洗净

2.

酸萝卜一个，切片

3.

酸生姜几只，切片

4.

泡椒几只，切段

5.

处理好的配料，如图

6.

泡小尖椒一小瓶

7.

香菜适量，切段

8.

莴笋头一个，切片

9.

因为要等会儿才用，先用水泡着~

10.

沥水，加盐，姜片，花椒，泡小尖椒，淀粉，蛋清（泡兔子肉的水要沥掉的哈，现在看到的水是泡小尖椒的水）

11.

搅拌均匀，腌制半个小时

12.

炒锅烧热，加约三两菜籽油

13.

油烧至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒约三分钟

14.

将兔肉捞出，锅里的油留着继续

15.

加入适量豆瓣酱

16.

豆瓣酱稍稍翻炒（这张照片很经典啊有木有！油花四溅啊有木有！烧起来了啊有木有！饭店的感觉啊一下子就出来了有木有！！！）

17.

加入切好的酸萝卜，酸生姜，泡椒

18.

加入剩余的泡小尖椒

19.

将这些配料炒一会儿，炒出香味，尤其是把酸辣味儿炒出来（喜欢花椒的可以再加些花椒）

20.

将炒好的兔肉回锅

21.

稍稍炒匀，不要炒太久哦

22.

加入一小碗清水

23.

大火烧开，加入莴笋片

24.

翻匀，煮上两分钟。出锅前加入少许白糖，醋

25.

起锅装盆，撒上香菜，大功告成

7.重庆来凤泡椒兔做法

食材用料：

兔子半

料酒

淀粉

泡姜

泡椒

青椒

大蒜

干辣椒

花椒

八角

豆瓣

金针菇

莴笋

菜谱做法：

1.兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间

2.锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了

3.然后把所有佐料类的倒进去炒香

4.加水烧开

5.将兔肉和金针菇丢下去煮一煮

6.最后放青椒

7.莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了

8.不辣的兔子的做法大全家常

兔子的做法

主料

兔肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

酱油

适量

糖

适量

步骤

1.将兔肉洗净。

2.将兔肉切成4厘米见方的中块。

3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。

4.准备好葱姜和八角。

5.将兔肉焯水后沥干水分。

6.加入酱油 料酒腌制10分钟。

7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

8.炸呈红色，捞出沥油。

9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。

10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。

11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。

12.加入盐，收干汤汁即可。