咸鱼茄子最简单的做法
答：茄子：选择新鲜、肉质鲜嫩的茄子，洗净后切成条状或块状，根据个人喜好而定。切好的茄子可以用淡盐水浸泡片刻，防止氧化变色，同时减少烹饪时的吸油量。咸鱼：选择质地紧实、味道鲜美的咸鱼，如咸鳗鱼、咸鲈鱼等。将咸鱼洗净，切成小块或丝状备用。注意，咸鱼本身较咸，烹饪前需用淘米水或清水浸泡一段时间...
咸鱼茄子煲最正宗的做法
答：将茄子洗净后切成条状。腐竹提前用水泡软，然后切成段。葱姜蒜切好备用。咸鱼去皮，切成丁状。油炸咸鱼和蒜头：锅烧热后，加入比平时做菜稍多的油。将咸鱼丁和蒜头倒入油中，油炸至金黄色后捞出。油炸茄子和腐竹：用剩下的油继续炸茄子和腐竹，炸至熟透。炸好后，将咸鱼丁稍微翻炒一下。调制酱汁并烧...
咸鱼茄子的做法
答：制作步骤：1. 准备食材：茄子切丁，咸鱼切碎。2. 炒茄子：锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒。待茄子炒出汁水变得较软后，控油盛出备用。3. 炒香蒜和咸鱼：锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香，然后加入咸鱼翻炒。4. 调味收汁：将茄子丁倒回锅中，加入蚝油、蒜蓉...
咸鱼茄子煲
答：茄子洗净，切成食指粗的长条。咸鱼干用水洗净，备用。香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用。处理茄子：将切好的茄条倒上适量干淀粉，用手抓匀，使茄条表面均匀裹上一层干淀粉。炸制茄条：油温升至7成热时，倒入裹好干淀粉的茄条进行炸制。等茄条炸至金黄色时，开大火猛炸一下，捞出放在厨房...
咸鱼茄子煲最正宗的做法
答：首先，将茄子洗净后切成条状，腐竹提前用水泡软并切成段，同时准备好葱姜蒜。接着，将咸鱼去皮后切成丁状备用。在锅中加入比平时做菜稍多的油，烧热后将咸鱼丁和蒜头放入油炸至金黄色，捞出备用。随后，用剩下的油将茄子和腐竹分别炸一遍，炸好后将咸鱼丁稍微翻炒一下。翻炒约2分钟后，加入提前调...
咸鱼茄子煲--家常菜
答：1.如果咸鱼不够咸的话，在盖锅闷之前可以适当放些盐。2.茄子可以削皮味道会更美味 咸鱼茄子煲--家常菜 材料:1.咸鱼2条做法:1. 茄子切成长条形状 2. 蒜米和辣椒切成碎片，咸鱼也尽量切成小块 3. 倒入7勺油 4. 大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香，翻炒一分钟 5. 大火倒入茄子翻炒均匀 6. ...
咸鱼茄子能过夜吃吗
答：可以过夜吃，但需要注意保存的方式和时间。咸鱼茄子的保存时间不宜超过两天，而且在保存过程中需要将其放置于密封容器或保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。另外，在食用前需将其加热至适宜温度，以确保食材的卫生和口感。
咸鱼茄子煲的咸鱼是什么鱼
答：咸鱼茄子煲属于中国八大菜系中的粤菜系，以其独特的烹饪方式和丰富的味道深受食客们的喜爱。这道菜肴不仅美味可口，还适合中老年人食用，是餐桌上的一道佳肴。咸鱼干是通过盐腌渍并晒干的鱼，是一种传统的水产加工食品。在过去，由于低温保鲜技术的缺乏，鱼很容易腐烂。因此，世界各地的沿海渔民都采用了这种...
咸鱼茄子最简单的做法
答：咸鱼茄子最简单的做法如下：材料：紫皮茄子、咸鱼、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡精、食用油、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、漏勺、锅、锅铲、盘子。1、姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼去骨切末，需要提前20分钟泡软。2、茄子切块。3、锅内热油，下茄子大火炸一分钟。4、将炸好的茄子盛出控油。5、锅...
咸鱼茄子最简单的做法
答：1、茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。2、锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香。3、然后下咸鱼翻炒。将茄子丁倒回锅中。4、加入蚝油、蒜蓉...