做腊肠的温度是多少
答：1. 自制腊肠的理想风干温度通常控制在0度到10度之间，低温环境有助于保持腊肠的品质，防止变质。2. 在冬季，正常的自然风干过程就足以制作腊肠。此时，低温有助于腊肠的成熟而不易腐败。3. 晾晒腊肠时，应特别注意避免其接触雪水或雨水。水分过多会导致腊肠变酸，影响风味和品质。4. 通风是晾晒腊肠过...
烤盘片厂家找哪家比较好？
企业回答：销售烤盘片的厂家有很多，上海昌卓塑料制品有限公司可以了解一下。上海昌卓塑料制品有限公司生产的特氟龙不粘烧烤垫是选用进口玻璃纤维编织的各种基布，再涂覆进口聚四氟乙烯经过特殊工艺加工而成。我司所有烤盘片都已经通过食品认证。现成的有...
在家自制腊肠简单方法 在家如何自制腊肠简单方法
答：在家自制腊肠的简单方法如下：一、准备食材 主料：猪腿肉5000g（肥瘦比例为3分肥7分瘦）。辅料：腌渍肠衣1包、大葱50g、姜50g。调料：高度白酒100ml、辣椒面60g、花椒面30g、十三香10g、盐150g、白糖30g。配件：矿泉水瓶1个（用于制作灌肠工具）、棉线绳子若干。二、制作步骤 处理猪肉：将猪腿肉去皮...
做腊肠的步骤 自制腊肠的做法
答：7、用来绑腊肠的玉米壳要晒干。用的时候要用开水烫一下撕成小条方便用。8、将拌好肉罐入肠衣里。9、用玉米壳绑好，然后用牙签扎孔把里面气的排出来。10、扎好孔的腊肠用热水快递的洗干净，洗好的腊肠就可以晒了。11、一般晒7天就可以了，晒好的腊肠要放在冰箱的速冻里保鲜。
在家自制腊肠简单方法 在家如何自制腊肠简单方法
答：1、自制腊肠主料：猪腿肉5000g。辅料：腌渍肠衣1包、大葱50g、姜50g。调料：高度白酒100ml、辣椒面60g、花椒面30g、十三香10g、盐150g、白糖30g。配件：矿泉水瓶1个、棉线绳子若干。2、制作过程：首先我们要准备好制作这道【自制腊肠】需要用到的所有食材：肥瘦比例为3分肥7分瘦的猪腿肉10斤，千万...
做腊肠的温度是多少
答：自制腊肠的天气温度通常在0度到10度之间为宜，温度越低越好。腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则腊肠变酸，另外，在晾晒的过程中一定要注意通风，腊肠怕捂不怕冻。
自己做的腊肠能放多久 自己做的腊肠能放多长时间
答：1、如果是常温放置，建议最多存放两天，如果是冷藏，建议放置9天之内，如果是冷冻，建议放置60天之内。2、自制香肠不添加任何防腐剂，常温是20摄氏度左右，在这个温度下细菌可以正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘染在肠衣上的细菌仍然繁殖很快，因此最好在两天内吃完，吃前还要蒸过，以保健康。3、冰箱...
在家自制腊肠简单方法
答：在家自制腊肠的简单方法如下：准备材料：猪肉盐、糖、白酒、生抽、老抽等调味料肠衣切割与调味：将猪肉切成小块，便于后续搅拌入味。在切好的猪肉中加入适量的盐、糖、白酒、生抽和老抽等调味料，根据个人口味调整用量。充分搅拌均匀，让每一块猪肉都裹上调料，腌制一段时间。灌制腊肠：将腌制好的猪肉...
自制香肠需要晾多久 自制腊肠的一般要晒多少天
答：1、自制腊肠做好后放在露天通风处，晒3-5天。气温不得高于20度，温度越低越好，让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色。2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。3、在晾晒过程中应避免淋上...
自制腊肠的方法
答：自制腊肠的方法如下：1. 准备肠衣：- 先把肠衣里放入2勺盐，用手抓匀，再用清水清洗干净，此步骤重复2次。- 然后用温水泡2个小时。2. 准备肉料：- 选择前腿肉去皮，切成几小块并清洗干净。- 清洗后晾干水分，因为生水猪肉易变质。选择前腿肉是因为其口感松软，肥瘦相间，比纯瘦肉灌制的香肠...
自制腊肠的做法及配方
答：1、配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。2、先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。3、把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有...